胡萝卜能帮助老化的眼睛,研究显示
(每日健康)你的父母会告诉你,“吃你的胡萝卜,它们有利于你的眼睛,”,一项新的研究表明他们的东西。
色素称为类胡萝卜素——红色或橙色色调给胡萝卜,红薯和橙色辣椒,或深绿叶蔬菜生产像菠菜、西兰花和kale-may帮助抵御疾病称为age-linked愿景黄斑变性,研究人员说。
虽然这项研究不能证明因果关系,一个视力保健专家并不感到惊讶的发现。
“我告诉我的病人食用水果和蔬菜是非常重要的对眼睛health-this研究验证这一观点,“保罗•伯恩斯坦博士说眼科及视觉科学教授在盐湖城犹他大学医学院的。
年龄相关性黄斑变性(AMD)是视力丧失的最常见原因之一,尤其在老年人。它影响黄斑视网膜的中心部分,并能导致大幅的中心视力下降,甚至失明,专家说。
科学家们已经联系各种条件因素包括遗传、吸烟和营养,伯恩斯坦说,他并没有参与这项新研究。然而,治疗AMD根据黄斑变性的类型可能是有限的,一个人的发展,他说。
先前的研究已经产生了混合研究类胡萝卜素和黄斑变性之间的联系,研究人员说。所以,乔安妮·吴(Juan)领导的研究小组,研究生在哈佛大学公共卫生学院的营养流行病学在波士顿,试图更好地理解任何连接。
在新的研究中,吴邦国的团队看着健康调查的数据,跟踪50岁及以上的人超过63000妇女和近39000人1984年或1986年到2010年。参与者都是护士和其他卫生专业人员。
总的来说,大约2.5%的参与者发展中级或高级形式的眼睛在多年来的研究状况。
吴的研究小组发现,人们消费的最高水平,类胡萝卜素被称为叶黄素和玉米黄质低40% AMD的先进形式的风险比那些吃至少。
“其他类胡萝卜素,包括β-玉米黄质、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,可能也起到了保护作用,”吴补充道。人消费的最高金额这些carotenoids-found食品等胡萝卜和甜potato-had风险降低25 - 35%的先进形式的疾病,研究结果显示。
研究人员并没有发现任何联系类胡萝卜素和黄斑变性的中间形式,然而。
叶黄素是鸡蛋和深色绿叶蔬菜中发现包括花椰菜、甘蓝,菠菜,伯恩斯坦说。玉米黄质是饮食,难找到他说,但是你可以从玉米、橙色辣椒和枸杞。
吴邦国说,叶黄素和玉米黄质集中黄斑,在那里他们被认为从氧气和光保护它免受损害。
伯恩斯坦警告说,这项研究有一些弱点。它是基于人的回忆他们的饮食,他说,不检查类胡萝卜素的水平实际上进入他们的身体和眼睛。不过,他赞扬了研究。
类胡萝卜素补充剂会有所帮助吗?伯恩斯坦说,他经常建议营养补充剂中级和高级形式的黄斑变性患者,但这并不证明如果他们会帮助那些可能的风险状况。
然而,他说,富含水果和蔬菜的饮食是很重要的,尤其是色彩鲜艳的蔬菜。消费一天几次,他建议。
“人每天只吃两份是我们担心的,”伯恩斯坦说。
这项研究发表在10月8日的在线版JAMA眼科。
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