我应该停止吃肉吗?专家说，没有必要
这是否意味着我们应该停止吃肉?
根据国际癌症研究机构自己的说法，肉类具有“已知的健康益处”。
该机构表示，他们不知道安全的肉类配额是多少，甚至不知道是否有。
其他专家坚持认为，这份报告并不是把牛排从菜单上删除的理由，尽管对牛排的大食客来说，减少牛排可能是明智的。
他们指出，肉类是锌、蛋白质和维生素B12等关键营养物质的良好来源，还有铁，人类从肉类中比从植物中更容易吸收铁。
英国癌症研究中心的流行病学家蒂姆·基说:“这一决定并不意味着你需要停止食用任何红肉和加工肉类。”
“但如果你吃了很多，你可能会考虑减少。你可以试着晚餐吃鱼而不是香肠，或者午餐吃豆沙拉而不是BLT(培根、生菜和番茄三明治)。”
来自英国诺福克的营养学家伊丽莎白·伦德说，肥胖和缺乏锻炼是更大的癌症风险。
她说:“总的来说，我觉得每天吃一次肉，加上大量的水果、蔬菜和谷物纤维，再加上锻炼和控制体重，可以降低患结直肠癌的风险。”她指的是结直肠癌。
“还应该指出的是，一些研究表明，如果肉类与蔬菜或高纤维饮食一起食用，CRC的风险就会降低。”
英国食品研究所的伊恩·约翰逊说肉类消费“可能是众多因素之一”导致了相对较高的死亡率肠癌在美国、西欧和澳大利亚这些传统上吃肉较多的发达国家。
然而，“很少或没有证据表明英国素食者患肠癌的风险比肉食者低，”他说。
专家指出，从统计数据来看，多肉饮食导致的癌症风险远低于吸烟和空气污染等其他因素。
国际癌症研究机构的报告“并不意味着……雷丁大学的营养专家冈特·库恩勒说:“吃培根和吸烟一样有害。”
“加工肉类可以成为健康生活方式的一部分，但吸烟不能。”
根据世界卫生组织的数据，肠癌是第三种最常见的癌症类型，每年约有90万新病例，50万人死亡。
一般来说，饮食建议是限制红色肉伦敦国王学院的营养学教授汤姆·桑德斯说，每周摄入一到两次的脂肪，相当于两块牛排或三个汉堡。
“这个问题的问题是，食物不像烟草，我们必须吃点东西。”
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