来自转基因油籽作物的脂肪酸可以取代鱼油
根据东安格利亚大学(UEA)的最新研究，来自转基因(GM)油籽作物的油可以取代鱼油，成为有益的ω - 3脂肪酸EPA的主要来源。
研究人员研究了食用富含温室种植油的饲料对小鼠的影响基因工程亚麻荠漂白亚麻纤维卷由农业科学中心洛桑研究所开发。
这项研究的目的是发现哺乳动物(以小鼠为模型)是否能从这种新的omega-3来源中吸收和积累EPA。
研究小组检测了人体各个器官(如肝脏)中EPA的水平，以及它对调节身体处理脂肪方式的关键基因表达的影响。结果显示，其益处与鱼油相似。
来自东英吉利大学诺维奇医学院的首席研究员Anne-Marie Minihane教授说:“长链omega-3多不饱和脂肪酸EPA有益于心血管和认知健康，也有利于怀孕期间的胎儿发育。”
“建议的最低饮食摄入量可以通过每周吃一到两份油性鱼类来实现。
“但对于世界上每个人来说，要达到最低的饮食摄入量，你每年需要大约130万公吨的EPA。目前鱼类提供了所需量的40%左右，因此供需之间存在巨大缺口。
“我们非常需要找到这些有益脂肪酸的替代和可持续来源。
“我们想测试从转基因植物中提取的油是否可以用作替代品。这项首次研究表明，哺乳动物可以有效地积累对健康有益的关键物质-3脂肪酸环境保护署”。
研究小组研究了用转基因EPA油喂养的小鼠亚麻荠漂白亚麻纤维卷，俗称假亚麻，但实际上是芸苔科的一员。农作物在主要由公共资助的洛桑研究所的温室中种植。
研究人员想看看食用转基因植物的油是否像食用富含EPA的鱼油一样有益。他们通过测试组织浓度脂肪酸在肝脏、肌肉和脑组织中，以及参与调节EPA状态及其生理益处的基因的表达。
米尼哈恩教授说:“这些小鼠被喂食类似于西化人类饮食的对照饮食，以及来自基因工程的EPA补充剂亚麻荠漂白亚麻纤维卷或鱼油这段时间足以让你看到任何有益的效果。
“我们发现基因工程石油是一种生物可利用的EPA来源，对肝脏的益处与食用相当吗油性鱼类。"
更多信息:来自转基因亚麻荠的油有效地取代了鱼油作为小鼠EPA的膳食来源营养学杂志2016年1月20日。
