营养信息让你购买更多的如何

你去过超市基于营养标签和选择食品?如果是这样,小心谨慎,因为你看到标签上营养值可以根据推荐的用量大大不同,购买行为与不受欢迎的后果。根据一项新的研究发表在消费者研究协会杂志》上,小推荐食物份量在营养标签可以在不知情的情况下让你买比你需要的东西。

消费者来自德国的研究人员,进行了研究,发现购物者购买酸奶时推荐用量较小。在他们的研究中,研究人员分析了数以百万计的欧洲超市的食品购买之前和之后的引入包装营养标签。数据覆盖两年和61种产品从健康(酸奶)和不健康(饼干)类别。“小推荐食物份量会让所有营养值标签上出现小,独立于实际产品的营养成分”博士说,他是这项研究的主要作者Ossama Elshiewy哥廷根大学的。购物者,读营养标签,往往忽略了较小的推荐用量和认为这些产品比其他人更健康。“问题是,人比较卡路里的信息没有可比性,”Elshiewy博士补充道。

作者史蒂芬博士扬,也从哥廷根大学的建议总是检查推荐用量当阅读营养标签。“这将阻止你低估了营养,将让你的选择更健康。”