怀孕前马铃薯的消费可能与妊娠糖尿病风险有关

怀孕前吃更多土豆的妇女可能患有妊娠糖尿病发生率较高，即怀孕期间发生的形式，与消费少土豆的妇女有关，这表明一项国家卫生研究院（NIH）研究表明。研究人员建议将马铃薯用其他蔬菜，豆类或全谷物代替可能有助于降低妊娠糖尿病的风险。发现出现在BMJ。

妊娠糖尿病是一种常见的妊娠并发症，导致高血糖水平在母亲。这种疾病会导致母亲和儿童的未来健康问题。以前的研究已将食物与高血糖指数，衡量提高血糖水平的能力，妊娠或2型糖尿病的风险更高。然而，直到当前的研究之前，马铃薯的影响，一种常见的高血糖食品对妊娠糖尿病的发展的影响尚不清楚。

NIH的Eunice Kennedy Shriver国家儿童健康与人类发展研究所（NICHD）和哈佛大学的研究人员评估了护士健康研究中的15,000多名妇女。他们分析了从1991年到2001年的记录，这些妇女在怀孕前没有病史，但以前从未患有妊娠糖尿病。每四年，这些妇女就填写了有关上一年吃过的食物种类的问卷。对于土豆，询问妇女是否消耗了烤，煮或土豆泥，薯条或薯片，可能的反应从“从不”到“每天六次或更多次”。

研究人员发现女性吃更多土豆的人患妊娠糖尿病的风险更高。他们估计妊娠糖尿病风险降低，通过将以下食物代替两份土豆每个星期：

• 其他蔬菜的9％
• 豆类10％
• 全谷物食品12％

然而，作者警告说，由于他们的研究并非旨在证明原因和作用，因此他们的结果并不能最终证明马铃薯的消费直接导致妊娠糖尿病。他们补充说，其他研究需要确认他们的结果。