许多学童避免不必要的基本食物

在青年儿童中对基础食品牛奶，鸡蛋，鱼类和小麦的过敏性研究表明，报告的食物超敏性比过敏测试证实过敏的含量八倍。这根据Umeå大学的新论文。

“大多数对基本食物过敏的儿童在学龄前就会产生抗药性。因此，经常评估孩子是否被怀疑或被证实是很重要的过敏安娜·温伯格解释道，博士生论文对临床科学系。

“由于孩子的第一年的生命期间，由于孩子的怀疑过敏，父母可能会被建议排除儿童饮食的某些食物。然而，这种消除饮食往往持续到孩子达到11-12岁，没有”食物“虽然不再需要，但许多学龄儿童仍然没有留下消除饮食，这可能导致较低的重要营养物质的摄入量仍然存在。“

这项研究涵盖了所有学童7-8岁在城市Luleå Piteå和基律纳。结果显示，持续的食物过敏实际上很少发生在那些因为感觉过敏而不吃基本食物的儿童身上。研究显示:

• 报道的食物过敏率为7-8岁是常见（21％），在11-12岁的后续研究中，患病率增加到26％。
• 报告的对基本食物过敏的比例(5%)比过敏试验证实的过敏患病率(0.6%)高8倍。
• 尽管14.5%的11-12岁儿童报告他们完全或部分避免喝牛奶，因为他们感知到过敏，但只有3%的儿童有持续的牛奶过敏。
• 与不避免牛奶的儿童相比，具有持续或欠牛奶过敏的儿童具有较低的身体群体指数（BMI）。

瑞典食物过敏的发病率尚无确切数据，但据估计约有5-8%的儿童和3-5%的成年人受到影响。患有食物过敏的年幼儿童通常对基本食物过敏，尤其是牛奶。年龄较大的儿童和成年人通常对坚果、鱼类和贝类过敏。此前有研究表明，大多数对基本食物过敏的儿童会变得耐受，通常是在上学年龄之前。

“这项研究的结果表明，它对正确的过敏诊断和经常评估是多么重要孩子们避免不必要消除食物的食物过敏，“Anna Winberg说。

这项研究还检查了血液和粪便样本中的生物标记物与过敏测试结果的关系，也称为食物挑战。一些分析的生物标记物显示了作为潜在的、未来的预后标记物的有希望的结果食物过敏。然而，这些结果需要通过未来的研究进一步验证。

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