高血清-6多不饱和脂肪酸浓度与降低2型糖尿病风险有关

东芬兰大学的一项新研究表明，血清中高浓度的ω -6多不饱和脂肪酸与显著降低患2型糖尿病的风险有关。研究结果发表在美国临床营养学杂志．

据推测，大量摄入omega-6多不饱和脂肪酸可能会增加几种慢性疾病的风险，因为这些脂肪酸被认为会促进低度炎症等。然而，对人类进行的研究并没有建立高摄入量的omega-6脂肪酸和炎症之间的联系。此外，omega-6脂肪酸对以下方面有好处:葡萄糖代谢．早期的研究系统地联系了亚油酸酸它是最常见的omega-6脂肪酸，可以降低心血管疾病和2型糖尿病的风险糖尿病．然而，有关其他omega-6多不饱和脂肪酸对健康影响的科学证据并非没有定论。

在1984-1989年东芬兰大学Kuopio缺血性心脏病风险因素研究(KIHD)开始时，分析了2189名年龄在42 - 60岁之间、无基线2型糖尿病诊断的男性的血清脂肪酸浓度。在19年的随访中，417名男性被诊断患有2型糖尿病。

研究发现，在随访期间，高血清ω -6多不饱和脂肪酸浓度与患2型糖尿病的风险降低46%有关。在分析不同ω -6多不饱和脂肪酸的独立相关性时，发现血清亚油酸和花生四烯酸浓度高与2型糖尿病风险较低之间存在同样显著的相关性。然而，高血清γ-亚麻酸和双homo-γ-亚麻酸浓度与较高的风险有关。

研究表明，血清亚油酸和花生四烯酸浓度高与2型糖尿病风险降低有关。血清亚油酸浓度由人的饮食决定，亚油酸的主要来源是植物油、坚果和种子。花生四烯酸存在于肉和蛋中;然而，人体也可以从亚油酸中合成花生四烯酸。

γ-亚麻酸和二homo-γ-亚麻酸主要由亚油酸在人体内形成。与亚油酸等物质相比，它们在血清中的浓度非常低。在一些早期的研究中，γ-亚麻酸和双homo-γ-亚麻酸与2型糖尿病较高风险的关联已经被观察到，但潜在的原因仍然未知。

然而，总而言之，这项研究以及早期的几项研究表明，多不饱和ω -6脂肪酸对降低患2型糖尿病的风险有好处。