研究揭示了西方饮食在阿尔茨海默病中的作用
最近的研究已经确定了某些环境因素(包括吃西方饮食和久坐不动)与阿尔茨海默病易感增加之间的联系。事实上，据估计，饮食和缺乏运动的结合导致了多达25%的阿尔茨海默症病例。然而，对于这种疾病的确切机制，以及这种日益普遍的中年生活方式如何或为什么会在随后的认知功能中发挥如此重要的作用，人们知之甚少。
在网上发表的一篇论文中自然科学报告由塔夫茨大学/杰克逊实验室(JAX)博士生Leah Graham和JAX助理教授Gareth Howell博士领导的研究人员仔细研究了饮食和阿尔茨海默病易感性之间的联系。他们用了一个"西方饮食“Chow for”老鼠由HHMI教授西蒙·约翰博士和他的实验室成员开发的，它结合了大量的动物产品，脂肪和糖，低植物含量和营养密度。以前的研究主要集中在西方饮食的特定成分上，但这种组合可能很重要。Graham等人将这种饲料喂给常用近交系(C57BL/6J)的健康小鼠，以及模拟阿尔茨海默病某些方面的小鼠(APP/PS1) 8个月(从2到10个月大，大约相当于人类的青春期晚期到中年早期)。
研究人员发现，长期食用西方食物会导致所有小鼠大脑的免疫反应活动急剧增加，包括那些没有阿尔茨海默氏症的小鼠。这种饮食极大地增加了作为大脑免疫细胞的小胶质细胞和单核细胞的活性，单核细胞是循环白细胞，可能会对免疫信号做出反应而进入大脑。随着时间的推移，西方饮食的某些成分与外周炎症的发展有关，该研究的发现加强了大脑中的免疫活动增加阿尔茨海默病易感性的可能性。
所有小鼠表达TREM2的小胶质细胞/单核细胞也显著增加，TREM2是一种关键的免疫调节蛋白。TREM2与磁化率阿尔茨海默病和其他与年龄相关的神经退行性疾病，但这是第一个表明TREM2+细胞增加对长期食用西方饮食的反应的研究。此外，小鼠大脑中TREM2+细胞数量的增加与β -淀粉样斑块负担的增加之间存在很强的相关性，这表明靶向TREM2可能对饮食诱导的认知衰退患者有益。
