一项新的研究表明，喝咖啡可以降低患结肠直肠癌的风险
无论你喜欢黑咖啡、无咖啡因咖啡、半咖啡因咖啡还是速溶咖啡，都可以喝光。南加州大学(USC)诺里斯综合癌症中心的凯克医学的研究人员发现，喝咖啡可以降低患结肠直肠癌的风险。
该研究调查了5100多名被诊断患有结肠直肠癌的男性和女性癌症在过去的六个月里，另外还有4000名没有结直肠癌病史的男性和女性作为对照组。参与者报告了他们每天煮咖啡(意式浓缩咖啡)、速溶咖啡、脱咖啡因和过滤咖啡的消费量，以及他们对其他液体的总消费量。调查问卷还收集了影响结直肠癌风险的许多其他因素的信息，包括癌症家族史、饮食、体育活动和吸烟。
南加州大学诺里斯综合癌症中心主任、该研究的资深作者斯蒂芬·格鲁伯(Stephen Gruber)说:“我们发现，喝咖啡与结肠直肠癌的风险较低有关，喝咖啡越多，风险越低。”
数据显示，在调整了已知的风险因素后，即使是每天喝一到两杯咖啡的适度饮用，也能将患结肠直肠癌的几率降低26%。此外，当参与者每天饮用超过2.5份咖啡时，患结肠直肠癌的风险继续下降至50%。风险降低的迹象出现在所有类型的咖啡中，包括含咖啡因的和不含咖啡因的。
格鲁伯说:“我们有点惊讶地发现，咖啡因似乎并不重要。”“这表明咖啡因本身并不能起到咖啡的保护作用。”
咖啡含有许多有助于结肠直肠整体健康的元素，可以解释预防功能。咖啡因和多酚可以作为抗氧化剂，限制潜在结肠癌细胞的生长。烘焙过程中产生的黑素被假设为促进结肠流动。二萜可以通过增强身体对氧化损伤的防御来预防癌症。
第一作者Stephanie Schmit博士说:“每份咖啡中有益化合物的含量取决于咖啡豆、烘焙和冲泡方法。”“好消息是，我们的数据显示，无论你喜欢哪种口味或形式的咖啡，结直肠癌的风险都在降低。”
这项广泛的研究是由Gad Rennert博士领导的研究团队进行的，他是位于以色列海法的Clalit国家以色列癌症控制中心的主任，以及南加州大学诺里斯分校的研究人员。这项以人群为基础的大规模研究的一个优点是，其结果代表了许多喝咖啡的人群。
Rennert说:“虽然在以色列喝咖啡不像在美国那么普遍，而且咖啡的种类也比美国多，但我们的研究结果表明，喝不同类型的咖啡在降低风险方面是相似的。”
该研究发表在2016年4月1日的《癌症流行病学，生物标记物和预防该研究由美国癌症研究协会出版。
格鲁伯补充说:“虽然证据肯定表明这是事实，但在提倡将喝咖啡作为一种预防措施之前，我们需要进行更多的研究。”也就是说，这样做几乎没有健康风险饮用咖啡，我会鼓励咖啡爱喝咖啡的人陶醉于每天喝一杯咖啡可能会降低患癌症的风险结肠直肠癌．"
结直肠癌是美国男性和女性中第三大最常见的癌症，近5%的男性和略高于4%的女性在一生中患这种疾病。据美国癌症协会(ACS)估计，仅今年一年，美国就将新增95000例结肠癌和39000例直肠癌。
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