“地中海式”饮食与降低心脏病发作和中风的风险在心脏病患者

“地中海式”饮食,富含水果、蔬菜、鱼和粗粮,与较低的心脏病发作和中风的风险已经有心脏病的人,根据一项研究,超过15000人在全球39个国家。研究还表明,吃大量的健康的食物更重要的是对这些人比避免不健康的食物,如细粮、糖果、甜点,糖饮料和油炸食品——“西方”的饮食。

这项研究发表在今天(星期一)欧洲心脏杂志》上显示,每100人吃健康食品“地中海”的比例最高,有三个减少心脏病发作、中风或死亡的100人相比,吃最少的健康食品在近四年的随访期间参与者加入这项研究。

研究人员询问了15482名患有冠状动脉疾病稳定,平均年龄67年完成一个生活方式问卷调查时,他们加入了稳定性试验,观察药物是否称之为darapladib减少心脏病发作的风险,中风和死亡。调查问卷包括饮食简单的问题;参与者被要求一周几次消耗的份食物组织这样的肉、鱼、乳制品、谷类或精制谷物、蔬菜(马铃薯除外)、水果、甜点、糖果、含糖饮料、油炸食品和酒精。根据他们的回答,他们给一个“地中海饮食得分”(MDS),分配更多的点增加健康食品的消费总0-24范围;“西方饮食得分”(WDS)分配点增加消费不健康的食物。

在3.7年的随访中,主要不良心血管事件(MACE)心脏病、中风或死亡——发生在1588(10.1%)的研究参与者。锏发生在7.3%的2885人与MDS 15分或以上(吃最健康的食物),10.5%的4018人的MDS 13 - 14日,和10.8%的8579人的MDS 12或更低。

从奥克兰城市医院教授拉尔夫·斯图尔特,新西兰,奥克兰大学领导这项研究,说:“在调整了其他可能影响结果的因素,我们发现,每增加一个单位在地中海饮食得分减少百分之十七的心脏病发作的风险,中风或死于心血管或其他导致现有的心脏病患者。相比之下,更大的食品消费思想不健康,更典型的西方饮食,没有与这些不良事件的增加,我们没想到。”

研究结果是一致的在所有地理区域参与这项研究。

他继续说:“研究表明,我们应该更重视令人鼓舞的心脏病患者多吃健康食品,也许更少关注避免不健康的食物。”

然而,他警告说,这并不意味着人们可以吃不健康的食物而不受惩罚。

“的主要信息是,一些食品,特别是水果和蔬菜——似乎降低心脏病发作和中风的风险,这种好处并不是解释为传统危险因素如好的和坏的胆固醇和血压。如果你多吃这些食物的偏好,你可以降低你的风险。研究发现没有证据表明伤害从适度消费的食物如精制碳水化合物,油炸食品,糖和沙漠。不过,由于评估相对粗糙,不能排除一些伤害。同时,这项研究并没有评估总摄入的卡路里,这是一个主要的行列式与肥胖相关的健康问题,我们无法评估好脂肪和坏脂肪,所以我们不能评论他们的对健康的重要性。”

研究人员并没有指定一个“服务”的食物可能和依靠人民的解释;这通常意味着一个服务可能是一个单个片水果,一部分肉、鱼、蔬菜和谷物,一个人是足够的。这是一个研究的限制,也是一种力量。

斯图尔特教授说:“我们没有指定一个服务是什么意思,因为我们需要调查问卷非常简单和直观,所以它很容易和快速完成。这是一个限制,因为食物的估计相对原油和不精确的,但也有力量,因为我们能够表明,即使饮食是非常复杂的,一些简单的问题可以确定一个饮食模式与降低心脏病发作或中风复发的风险。”