肥胖或厌食的人反应不同口味,研究说

安舒茨医学校园科罗拉多大学的研究人员发现,女性患有厌食症,那些肥胖的味道的反应是不一样的,这一发现可能导致新的治疗饮食失调。

“品味食物摄取的重要驱动力,总是伴随着不同的神经元在脑岛啪嗒啪嗒的声音,大脑的初级皮层,味道”说,这项研究的主要作者Guido弗兰克,医学博士,一名精神病医生和铜医学院的副教授。

这项研究最近发表在网上饮食失调的国际期刊。

弗兰克和他的团队开始寻找如果不正常的饮食习惯发生了改变,脑岛分类味道刺激的能力。

一些年龄相仿的106名妇女进行了脑成像,同时品尝糖水或无味水解决方案。研究人员研究了脑岛可能区分味道如何。

患有厌食症或肥胖的人,很难区分普通水和糖水,与对照组相比,那些从神经性厌食症中恢复过来。

“如果你不能区分口味,这可能会影响你多少吃,”弗兰克说。“那也可以激活或不激活大脑奖赏回路。”

他说,这些变化可能发生在不同的水平。例如,瘦素和其他激素在肥胖和改变饮食失调,影响大脑如何回应的食物。同时,脑岛的能力分类味道可能是由于在这种结构性变化大脑地区或者可能导致改变味觉信号处理在不同通路脑岛。

研究表明,这些问题降低一个人一旦达到健康的体重。

虽然还需要更多的研究,弗兰克表示一个可能的治疗可以改变味道的食物。

“也许调整风味强度降低对于那些有厌食症和增强它对那些肥胖,”他说。“我们需要更密切的检查。”

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