多吃全谷类与较低的死亡率

每天至少吃三份全谷物可以降低死亡的风险,根据最新的研究在美国心脏协会的杂志循环。

尽管世界各地的膳食指南包括全谷类作为一个健康的饮食习惯的重要组成部分,人不够吃,据分析。在美国平均每天消费仍低于一服务,尽管长期推荐一天三次。

在第一个荟萃分析的研究报告全谷类食物的摄入和死亡之间的联系,研究人员注意到,每个服务(16 g)的全谷物食品有:

• 总死亡风险降低7%;
• 心血管疾病死亡人数下降9%;和
• 癌症相关的死亡人数下降5%。

全谷物消费越多,降低死亡率。研究人员称,当三份(48克)是日常消费利率下降:

• 死亡人数占20%;
• 25%心血管死亡;和
• 14%的癌症相关的死亡。

“先前的研究已经暗示与全谷物的消费,减少患多种慢性疾病的风险,是死亡的主要原因之一,尽管数据链接全谷物的摄入量和死亡率不太一致,”齐太阳说,医学博士、科学博士cari jo clark。助理教授,这项研究的资深作者,哈佛T.H.陈公共卫生学院在波士顿,马萨诸塞州。“这些发现进一步支持借给美国政府目前的膳食指南对于美国人来说,这意味着更高的全谷物消费促进疾病预防。”

全谷类食物,比如全麦、燕麦、糙米、含有膳食纤维,有助于提高血液中胆固醇含量,降低心脏病的风险,中风,肥胖和2型糖尿病。膳食纤维还能让饱腹感,所以你可以吃更少的热量。

分析包括12个研究通过2016年2月发表的和未发表的结果来自全国健康和营养调查(NHANES)三世,进行了从1988年到1994年,NHANES 1999 - 2004。进行了的综述研究,10在美国人口,三个在斯堪的纳维亚国家,另一个在英国。

合并后的研究涉及了786076名男性和女性死亡总数为97867 23597人死于心血管疾病,37492人死于癌症。

的一个潜在缺点分析可能的使用调查问卷来评估受访者全谷物的摄入量。然而,太阳说问卷对调查对象的饮食记录,确保可靠性进行验证。

Sun指出,低碳水化合物饮食,忽略全谷物食品的健康福利”应采取谨慎,”当他们可能与更高的心血管疾病的风险和死亡率。

“基于确凿的证据从这个荟萃分析和大量的先前的研究集体文档粗粮有益,我认为医疗服务提供者应该一致推荐全谷物消费大众以及某些疾病患者帮助实现更好的健康和减少死亡,”太阳说。

美国心脏协会建议心脏健康的饮食模式强调水果、蔬菜、全谷物和其他营养的食物特别是至少一半的粮食消费应该全谷物。全谷物提供许多营养物质,如纤维,维生素B,和矿物质,在精炼过程中删除。

美国心脏协会发言人爱丽丝·h·李奇登斯坦,D.Sc.指出精制谷物应该换成全麦产品而不是添加到饮食。

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