健康的植物性饮食与大幅降低2型糖尿病的风险

食用植物性diet-especially一个丰富的高质量的植物性食物,如谷物、水果、蔬菜、坚果和legumes-is与大幅降低患2型糖尿病的风险,根据一项新的研究从哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

“这项研究强调,甚至适度健康的植物性饮食变化的方向饮食可以发挥重要作用的预防2型糖尿病说:“Ambika Satija,博士后的营养、该研究的第一作者。“这些发现提供进一步的证据来支持当前饮食对慢性病预防的建议。”

2016年6月14日在线发表的这项研究将《公共科学图书馆·医学》杂志上。

尽管先前的研究已经发现素食饮食和改善健康结果之间的联系,包括减少2型糖尿病的风险,这项新研究首次区分健康的植物性饮食和不健康的,包括加糖的食物和饮料,这可能是对健康有害的。这项研究也考虑到了饮食中包括一些动物性食品的影响。

研究人员跟踪调查了200000多名男性和女性健康专家在美国20多年,曾定期填写的问卷调查对他们的饮食,生活方式,医疗历史,新的疾病诊断作为三大的长期研究的一部分。研究者使用植物性饮食评估参与者的饮食指数在植物的食物分配更高的分数和动物食品低分数。

研究发现,高坚持一个植物性饮食低在动物性食品中是2型糖尿病的风险降低了20%而低坚持这样的饮食。吃健康的版本的植物性饮食与糖尿病风险降低34%,而一个不健康的version-including食物如精制谷物、土豆、和含糖饮料与风险增加16%。

即使适度降低动物食物每天消耗的例子,从5 - 6份大约4份每一天与糖尿病发病率较低,研究发现。

”转向高饮食模式在健康的植物性食物,如蔬菜,水果,全谷类,豆类,坚果和种子,和更低的动物性食品,尤其是红肉和加工肉类,可以带来实质性的好处在减少2型糖尿病的风险,”Frank Hu说哈佛大学营养和流行病学教授陈学校和该研究的资深作者。

研究人员建议,健康的植物性饮食可以降低2型糖尿病风险,因为这种饮食富含纤维,抗氧化剂,不饱和脂肪酸、镁等微量元素,低饱和脂肪。健康的植物性食物也可能导致一个健康的肠道微生物,作者说。

这项研究的限制包括可能的测量错误,因为数据是自我报告,尽管作者指出,由于研究饮食累计测量随着时间的推移,它减少了此类错误。作者还说,他们的研究结果需要在其他人群获得验证。