营养专家说新的食物标签将显示真正的卡路里图片

Sabrina Trudo，Arkansas大学的人类营养副教授和人类营养学院的农业，食品和生命科学学院的注册营养师和副教授，表示即将到来的食品标签上的营养事实的变化将使消费者更容易找到它们的热量正在吃。

美国食品和药物管理局上个月宣布，在美国销售的大多数包装食品将包括新的营养标签，这样消费者就可以对他们吃什么作出更明智的决定。

大多数制造商将被要求在2018年7月26日之前使用新标签。年食品销售额低于1000万美元的制造商将有额外一年的时间来遵守新规定。

他说:“设计修改了一点，把‘卡路里，'每个容器份子'和'服务大小'，“Trudo说，他们拥有21世纪捐赠的椅子在Bumpers College的人类环境科学学校。”卡路里数量和“服务尺寸”的数量将以粗体。服务尺寸应该反映人们通常吃的数量，因为多年来的尺寸增加了。包装尺寸会影响人们吃多少的概念。对于含有一个和两种份数之间的包，卡路里和其他营养素将被标记为一个服务，因为人们通常会在一个坐姿中消耗整个包装。“

上一次的食用份量要求是在1993年公布的。根据法律，营养和标签法案要求根据人们实际吃的食物分量。

新规定还将要求标签上显示“添加糖”的克数和日摄入量百分比，以帮助消费者了解产品中添加了多少糖。

Trudo说:“这种改变可以帮助人们避免摄入多余的卡路里，而这些卡路里并不会带来所需的营养。”“我也希望这能帮助人们认识到含有新鲜水果或牛奶的食物本身并不坏，因为它们含有糖。”许多健康食品都含有天然糖，这没什么。它们不同于那些添加了几克糖的产品，也许是不必要的，以增加甜味，不可避免地增加卡路里。”

其他更改包括：

• 双栏“每份”和“每份”的卡路里和营养信息，为某些可一次或多次食用的多份食物产品。
• 更新了营养素的日常值，如钠，膳食纤维和维生素D，它将与医学研究所和2015-2020款美国人饮食准则一致。
• 除了日常价值的百分比外，维生素D和钾的申报将包括实际克含量。
• 维生素A和维生素C的数量将不再需要在标签上，因为缺乏维生素A和维生素C在现代饮食中是罕见的。
• “脂肪中的卡路里”将被取消，因为研究表明脂肪的类型比数量更重要。“总脂肪”、“饱和脂肪”和“反式脂肪”将继续被要求。
• 一个更好地解释每日价值百分比的脚注。

“个人”，我有一个问题在标签上是如何在标签上列出的，“Trudo说。“例如，冰淇淋的服务尺寸被列为半杯。去你的厨房，仔细看一杯半杯。很少有人只吃一杯半杯。我认为人们期望人们调整是不现实的部分尺寸下降到相当于当前在包装上列出的内容。我们可以希望当新标签出来时，人们在看到卡路里的数量更加密切地反映他们所处的典型部分尺寸吃。我们大多数人都不会花时间来衡量部分以确保它们是我们认为的。希望这些变化有助于体重维护和减肥努力。“

营养事实标签在20多年前推出。标签法规适用于除某些肉类，家禽和加工蛋产品的包装食品，这些食品由美国农业部的食品安全和检验服务部门监管。

“营养科学是一门年轻的、不断发展的科学，”Trudo说。“我们现在知道的比20年前要多。饮食习惯发生了变化，尤其是变大后部分尺寸在过去的几年里。标签应该更新，以反映当前的知识状态，当前的饮食模式和挑战。”

Trudo表示，标签将在一个盒子里的产品，塑料容器或罐头，如零食食品，谷物，乳制品，汤，冷冻餐和冷冻预煮食品中的产品。

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