微小损伤肝脏蛋白质功能会导致心脏疾病、脂肪肝

佛罗里达大学医学院的研究人员首次发现了一个微小的肝脏蛋白质,当中断会导致美国顶尖killer-cardiovascular还有脂肪肝疾病,癌症的前兆。

禁用的蛋白质的主要罪魁祸首的微妙的力学中的一种脂肪酸红肉和黄油。

博士Shadab Siddiqi的发现是6月10日版的封面故事《生物化学》杂志上。在医学院的副教授伯内特学院生物医学科学,Siddiqi的工作集中在如何预防心脏病通过调节分泌的低密度脂蛋白(VLDL)由肝脏。这些脂蛋白胆固醇水平增加,动脉中斑块形成的危险因素。他的先前的研究已经发现了新成立的vldl如何运送到血液中,形成斑块。

对于健康的肝脏功能,正常VLDL分泌必须保存在一个微妙的平衡。VLDL分泌导致脂肪肝和太少,可能肝癌。识别蛋白质和激活它的第一步是找到方法来防止其故障和疾病。

因为改变饮食是如此困难,Siddiqi希望能找到一个更简单的选择。

在一项研究由美国国立卫生研究院资助,Siddiqi发现了一个微小的蛋白质叫做小Valosin-Containing蛋白质

相互作用的蛋白质(SVIP)——调节多少VLDL分泌进入血液。SVIP肝脏中必须正确的监管,以确保最佳的健康,Siddiqi说。

他把小蛋白的操作手动车。运行平稳,司机必须同步油门和离合器。如果两个不同步,车子不容易移动;断断续续,最终摊位。

识别SVIP蛋白质后,Siddiqi的实验室发现,它包含十四酸的结合位点,饱和,14-carbon脂肪酸发生在牛奶中的脂肪和动物脂肪,尤其是红肉。基于这个发现,佛罗里达大学研究人员研究了不同膳食脂肪的影响,包括肉豆蔻酸、SVIP的功能。他们发现只有十四酸激活SVIP分泌过剩非常低密度蛋白质进入血液。但如果肉豆蔻酸会缺席,他们发现肝脏没有任何VLDL分泌。导致脂肪在肝脏,这可能导致癌症。

研究结果表明,高水平的肉豆蔻酸饮食中——通过动物和奶制品fats-keep SVIP VLDL的正确调节肝脏的分泌。

“这些发现表明,我们的饮食调节复杂的分子过程,对我们的健康和寿命产生深远的影响,”Siddiqi解释道。的挑战是创建一个治疗不影响肝的许多其他功能。”