当烹饪外,不要让食品安全滑

(每日健康)粮食是一个大许多的7月4日庆祝活动的一部分。但照顾当制作和储存你的饭,这样的食物中毒不会毁掉你的假期计划,其他的饮食专家建议。

当野餐或烧烤时,重要的是要保持冷食物冷热食物热。

“冷的食物应该理想放在浅的容器中,然后保存在冰保持低于40度氏度。热的食物应该保持高层160度——防止细菌生长在食物,”Liz Weinandy说营养师俄亥俄州立大学的瓦克斯纳医疗中心。

在烹饪时使用一个温度计。一般来说,地面肉喜欢汉堡包应该煮熟通过至少一个内部温度160华氏度,像鸡胸肉和家禽165度。

“一定要使用不同的砧板,餐具,钳和盘子生肉和煮熟的产品。任何触摸生肉应该完全被再次使用前消毒,或用干净的避免交叉污染,“Weinandy在一次大学新闻发布会上说。

“确保冷藏剩菜两小时内坐着吃。如果外面是超过90度,这一次减少一个小时,”她指出。

“如果食物离开比这个长,它可以长一些严重的细菌。避免吃食物坐了很长时间,把它扔掉,而不是送它回家与客人或保持第二天午餐,”Weinandy建议。

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