研究发现，控制肠道微生物可以逆转高脂肪的负面影响

你知道吗?你的肠道会向大脑发送神经信息，告诉它什么时候吃饱了?佐治亚大学、宾厄姆顿大学和宾夕法尼亚州立大学的研究人员现在发现，长期食用高脂肪食物会通过改变通常驻留在肠道内的细菌数量来扰乱老鼠的这些神经信息。推迟传递饱腹信息会导致暴饮暴食，最终导致体重增加。克莱尔·德·拉·塞尔博士和同事们发现，这种负面影响可以通过控制肠道微生物来逆转。这项研究将在本周的摄食行为研究学会(SSIB)年会上公布，该学会是研究饮食行为各个方面的最重要的协会。

在一项研究中，研究人员发现高脂肪饮食重组了肠道并在负责进食行为的大脑区域引发炎症。高脂肪饮食已被发现会极大地影响肠道微生物群的组成，因此研究人员测试了这些常驻微生物是否可能是饮食和神经变化之间的联系。De La Serre和他的同事们发明了一种纠正负偏移的方法肠道微生物．通过每天注射低剂量的大剂量抗生素，他们能够逆转高脂肪饮食对微生物群组成的影响。有趣的是，当细菌成分恢复正常时，受到干扰的肠道-大脑信号和大脑炎症也得到了纠正。结果，抗生素治疗的动物吃得更少，体重增加更少。这表明，在高脂肪饮食中繁殖的肠道细菌在饮食对大脑信号的破坏性影响中起着作用。进行这项研究最终可能会导致治疗暴饮暴食和肥胖的细菌疗法。

克莱尔·德·拉瑟雷解释说:“我们随后想要测试已知具有抗菌和抗炎特性的食物是否也能逆转高脂肪饮食的负面影响，就像抗生素治疗一样。”在另一项研究中，研究人员给动物喂食高脂肪饮食并补充了一些蓝莓，一种富含花青素的水果，一种天然的抗微生物成分。喂食蓝莓的动物具有完全不同的微生物群特征，炎症更少，血糖水平更稳定。因此，生物活性食品的特定特性可用于靶向和改善微生物群组成和整体健康。