地中海饮食与心血管疾病患者较低的死亡风险相关
根据今天在2016年ESC大会上发表的观察性Moli-sani研究结果，地中海饮食与有心血管疾病病史的患者的死亡风险降低有关。
“地中海饮食被广泛认为是世界上最健康的营养习惯之一，”意大利波齐利的i.r.c.s.神经医学研究所流行病学和预防部主任乔瓦尼·德·盖塔诺教授说。“事实上，许多科学研究已经表明，传统的地中海生活方式与各种慢性疾病的较低风险有关，更重要的是，与任何原因的死亡风险有关。”
“但到目前为止，研究主要集中在普通人群上，主要是由健康的人组成的，”他补充说。“那些已经遭受了心血管病？地中海饮食也适合他们吗?”
根据一项对有心血管病史的患者的研究，答案是肯定的冠状动脉疾病和中风。这些患者是Moli-sani项目的参与者之一，该项目是一项前瞻性流行病学研究，随机招募了约2.5万名生活在意大利molise地区的成年人
该研究的主要作者Marialaura Bonaccio博士说:“在参与者中，我们确定了1197名在Moli-sani注册时报告有心血管疾病史的人。”
使用欧洲癌症前瞻性调查(EPIC)食物频率问卷记录食物摄入量。地中海饮食的依从性被评价为9分的地中海饮食评分(MDS)。通过与莫里泽生命统计办公室的数据联系，对全因死亡进行了评估。
在7.3年的中位随访期间，有208人死亡。MDS升高2点与21%相关风险降低在控制了年龄、性别、能量摄入、鸡蛋和土豆摄入量、教育程度、闲暇时间的体育活动、腰臀比、吸烟、高血压、高胆固醇血症、糖尿病和癌症后，在基线时的死亡率。
当被视为一个三级分类变量时，坚持地中海饮食的最高类别(得分6-9)与最低类别(得分0-3)相比，死亡风险降低37%。
德盖塔诺教授说:“我们发现，在那些坚持地中海式饮食的人当中，任何原因导致的死亡都比那些不坚持地中海式饮食的人减少了37%。”
研究人员通过观察组成地中海饮食的各个食物所起的作用，深化了他们的调查。Bonaccio博士说:“降低死亡风险的主要原因是蔬菜、鱼、水果、坚果和单不饱和脂肪酸(即橄榄油)的较高摄入量。”
德盖塔诺教授总结道:“这些结果促使我们研究地中海通过何种机制饮食可以防止死亡．这是一项观察性研究，所以我们不能说影响是因果关系。我们预计，饮食对炎症等慢性疾病常见介质的影响可能会降低任何原因导致的死亡率，但还需要进一步的研究。”
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