低蛋白质饮食可以改善肥胖症的血糖调节

蛋白质非常高的饮食与发育2型糖尿病的风险增加，高蛋白质水平与胰岛素调节不良相关。然而，很少有研究已经调查了降低蛋白摄入是否可以是降低2型糖尿病和其他与肥胖相关的代谢障碍的有效策略。

在这个问题中JCI.，亚当癌症研究中心的亚当玫瑰领导的研究表明，蛋白质饮食非常低，可以改善葡萄糖稳态在老鼠和人类。在肥胖小鼠中，低蛋白质饮食预防失调葡萄糖水平通过诱导肝脏应力信号传导途径。

低蛋白质饮食还改善了一小群健康年轻人的血糖稳态和其他代谢标志物。

这些数据表明，低蛋白质饮食在肝脏中激活应激响应途径，可能降低开发肥胖相关的代谢障碍的风险。

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