研究分析减少了酌情（不健康）食品的消费，并用核心食物取代它们

今年欧洲糖尿病（EASD）会议上德国（9月12日至16日）举行的欧洲糖尿病（EASD）会议协会提供了新的研究，表明了从酌情食物（包括糖加糖饮料和糖果）取代能源摄入的影响在澳大利亚人口的饮食中，食物和降低加糖水平的食物可以在澳大利亚人口的饮食中进行。该研究由南澳大利亚大学，阿德莱德，澳大利亚和同事博物馆博士博士博士。

在西方（高收入）国家的摄入量是非常高的，在澳大利亚，它们有助于三分之一的能量摄入量。可自由裁量的食物取代核心食物，如水果，蔬菜，乳制品，瘦肉和全谷物。重新制定可酌情食物以降低能量密度或改善其营养型材，或简单地减少摄入量，以减少人口水平养分缺陷，肥胖与相关慢性病。本研究的目的是评估关键离散策略对澳大利亚人口饮食的重新制定或减少自由裁量的潜在影响。

从12153人提供信息的食物和营养摄入数据从2011-13澳大利亚澳大利亚健康调查中提供的信息加权和合并成食品类别。进行了数据建模，以模拟关于关键离散策略的潜在影响的方案，以减少澳大利亚人口的可自由裁量食物（从以前进行的文献的范围审查）。所包括的建模情景：减少自由裁量食物的数量（部分尺寸）;用含水糖加甜饮料（SSBS）替代非热饮料;降低自由裁量食物的糖含量;并且，降低自由裁量食物的钠含量。为整个澳大利亚人口和患有自我报告糖尿病的人口（4.7％）进行建模。

对于整体澳大利亚人口，所有自由裁量草食品的部分规模减少了25％，每人每人的平均值降低了9.0％或766KJ（184名）卡路里）与原始饮食相比。要用核心食物取代这些自由裁量食物，需要核心食物增加8.3％，导致310kJ（74卡路里）（3.6％）降低能量摄入量，2.1g（2.3％）更大的蛋白质摄入量，10.8g（20.6％）增加加入糖的摄入量和220mg（3.9％）与原始饮食相比的钠摄入量。

在食品组的食物组（甜味和咸味）和“蛋糕/松饼/烤饼/蛋糕类型甜点”中减少25％的甘蔗，通过仅0.4％或36kJ（8.6卡路里）减少总能量。用水/非热量饮料取代所有SSBS的位置减少2.9％或251KJ（60卡路里），加入14.3g（27.3％）。基于谷物的自由裁量食物的重新制备减少25％的钠，导致69毫克（2.9％）降低钠摄入量。

与整体人群相比，糖尿病患者的亚群据报道较低的可自由裁量食物（2515kJ（604卡路里）[32.4％的总能量] vs.3061KJ（735卡路里）[35.8％总能量]）。该亚组对建模方案的整体人口具有类似的响应。

作者尚未做出不同干预的头脑比较，但其中一个是为未来计划的。但他们说：“战略的有效性取决于它可以实施的程度以及适当的子人群是针对性的 - 例如糖甜味饮料的高消费者。”

他们补充说：“从文献中确定的，重新制定或减少自由食品的关键离散策略将在理论上对整体澳大利亚人口的饮食质量和糖尿病自我报告的那些人的饮食质量的影响很小。影响这些策略组合，或与按比例较高的自由食品摄入量的副群体可能更为重要。“

虽然很明显，大多数超重个体会受益于消费较少的卡路里，但饮食质量超出总卡路里，而且只需减少饮食中的食物可能导致营养缺陷，而且人们可以遭受饥饿，而且随后的人数不可持续。作者称：“用更少的能量密集的核心食物取代一些酌情选择可能是更可持续的选择，可以提高饮食质量，减少每日卡路里摄入量，而不会导致饥饿增加。”

他们得出结论：“这是对糖甜饮料获得的卡路里的例外;因为当我们以水性SSBS的形式消耗卡路里时，我们倾向于在我们的丰满感受的情况下遇到大量变化，与固体的消耗卡路里相比或食物形式。因此，只需减少SSB消耗，例如通过用水替换它们，可能是一种可持续的方式来减少卡路里摄入而不会影响饥饿。“

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