寒冷和泡沫:感官品质最能解渴

新的蒙内尔中心和合作者的研究发现口服冷淡和碳化的观念有助于减少口渴,造成的不舒服感觉需要喝液体。因为口渴,戒烟有助于一个人多少液体饮料,目前的发现可以帮助指导感官方法增加液体摄入人群中脱水的风险,包括老年人、士兵,和运动员。

喝水可以帮助防止脱水,这发生在身体失去了比它消耗更多的液体。轻度至中度脱水会导致口渴和头痛,但严重脱水可以是致命的,需要立即就医。

“我们有一个体面的了解会口渴,但是它不需要更好地理解我们可以激励老年人和其他高危人群饮用的液体,“Paul A.S.布雷斯林说博士研究高级作者和蒙内尔感官生物学家。

虽然通常认为补液缓解口渴,实际上口渴是松了一口气,和饮酒的行为停止,之前消耗的液体被人体吸收。感觉嘴里似乎扮演一个角色在解渴,但身体的特定信号用于确定消耗的液体的量,当停止饮酒在很大程度上仍未知。

在最近的研究中,发表在开放获取期刊《公共科学图书馆•综合》,蒙内尔的研究人员调查了几个口腔感觉识别影响口渴和影响人们喝的液体量。

总共有98 20 - 50岁之间的健康个体参与了实验。诱导口渴,参与者弃权一夜之间从液体和食物,然后吃了一个小的早餐烤面包和果酱。在这一点上,参与者认为他们作为“强烈的渴望。“每有五分钟喝400毫升(13.5盎司)的水在四种条件下,不同温度(室温或低温冰箱温度)和碳酸(纯或碳酸)。

然后,休息片刻后,参与者被允许喝尽可能多的普通(非碳酸,室温)水,因为他们希望。

通过测量多少白开水消耗实验饮料后,研究人员能够很好地评估实验饮料扑灭参与者的干渴。

使用此功能测量,研究人员发现,冷液体比更有效地减少口渴室温。添加碳酸饮料,进一步提高饮料的解渴的属性。实验测试涩味的解渴的作用,甜蜜,和温和的酸化显示没有影响,支持特定的寒冷和碳化对口渴减少的影响。

“我们的研究结果证实了人们倾向于自然做当他们渴:经常喝感冒和碳酸饮料感到释然的感觉,”凯瑟琳说Peyrot des Gachons蒙内尔博士,也感觉生物学家和该研究的主要作者。

另一项测试表明,使用薄荷化学创造冷却的感觉也有类似的水解渴的效果实际上是在一个寒冷的温度。“这表明影响干渴的清凉的感觉,而不是实际清凉本身,”布雷斯林说。

布雷斯林强调的重要性感觉信息在引导流体我们喝多少。“口渴的信号的生理需要,但停止渴求感官信息的结果被集成在大脑中,”他说。

前进,研究者探索感兴趣感觉线索引发欲望喝,这可能导致饮料或技术,提高高危人群的水合作用。