审查表明吃燕麦可以降低胆固醇的各种标记

研究人员已经知道了50多年,吃燕麦可以降低胆固醇水平,从而降低患心血管疾病的风险。

在此期间的研究关注的影响燕麦在水平的低密度脂蛋白胆固醇(或“糟糕的”),它收集的血管壁中它可以造成堵塞或血凝块。

但是越来越多的证据表明,其他两个标记提供一个更准确的评估心血管risk-non-HDL胆固醇(总胆固醇-“H”或“健康胆固醇”)和载脂蛋白B,或飞机观测,携带的脂蛋白坏胆固醇通过血液。特别是对于代谢综合征和2型糖尿病患者,因为他们通常不具备的低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

一个新的随机对照试验的系统性回顾和荟萃分析得出结论,吃燕麦纤维可以减少所有三个标记。弗拉基米尔•Vuksan博士领导的研究中,研究员和副主任风险因素修改圣迈克尔医院的中心,是今天在网上发表的英国营养学杂志》上的。

Vuksan博士说燕麦葡聚糖的丰富来源,粘性可溶性纤维,这似乎是负责有利影响。第一项研究,发表于1963年,发现用白面包和燕麦面包含有140克燕麦片降低低密度脂蛋白胆固醇。

Vuksan博士的小组看着58涉及来自世界各地的近4000人的临床试验,评估饮食富含燕麦葡聚糖的影响与低密度脂蛋白胆固醇控制饮食,相比,第一次在non-HDL胆固醇和飞机观测。

“饮食富含每天约3.5克从燕麦葡聚糖纤维被发现适度提高低密度脂蛋白胆固醇,而且non-HDC和飞机观测与控制饮食相比,“Vuksan博士说。

审查发现,总体而言,低密度脂蛋白胆固醇降低了4.2%,non-HDL胆固醇2.3%和4.8%的飞机观测。

Vuksan博士说,这可能让人难以消耗推荐数量的燕麦纤维单靠吃燕麦粉,所以他建议人们增加消费的燕麦麸。例如,一杯煮燕麦麸(88卡路里)包含相同数量的葡聚糖双煮燕麦粉的数量(166卡路里)。燕麦麸也可以吃麦片,用于一些烘焙食品(虽然在谷蛋白,因为它是低纹理可能强硬)或撒在其他食物。

加拿大是世界上的第三大生产商燕麦,因此增加消费对健康和经济有好处,Vuksan博士说。食用燕麦已经大幅下降了许多年。