淬火时口渴,寒冷和泡沫的路要走

如果很冷和泡沫,液体更容易和更解渴,奖励当你口渴时,罗格斯大学的新研究显示营养科学家保罗·布雷斯林。这项研究刊登在《华尔街日报》《公共科学图书馆•综合》。

布雷斯林和他的同事说,这是好消息的饮料工业一直被冷,碳酸饮料解渴。这项研究也可能表明一种帮助的人特别容易受到脱水喝更多的液体。士兵、劳动者和老年人尤其容易受脱水、冷漠和碳化可能会让他们更有价值的喝更多的水。

实验的核心之间的区别是一个是淬火的渴求和水化的足够了。一个口渴的人觉得他口渴淬火因为感官的线索在嘴里,喉咙和胃。但这水尚未吸收;大脑有预计,它将充分吸收。

“你的生理想遇到一个赤字,”布雷斯林说,营养科学教授在学校的环境和生物科学。“当你需要喝,它会告诉你,当你已经喝够了,它说,“好了,你已经喝够了;停止。但如果你让水更冷——或者,如果你使它看起来更冷,寒冷会使你的身体认为更多的水比实际上是进来。”

布雷斯林和他的同事想要找出哪些口腔感觉影响口渴和影响人们喝多少液体。在他们的论文中,他们报告说,他们测试了20到50岁之间的98人。这些课程从喝和吃隔夜投了弃权票,然后吃早餐。他们口渴因此唤醒,给五分钟13.5盎司的水喝。一些受试者喝室温水,碳酸或平原;一些喝冷水,碳酸或平原。休息后,受试者可以喝室温,非碳酸水,因为他们希望。

”是有区别的你的身体做什么,和你意识到什么,“布雷斯林说。“我们要求人们喝固定体积的水的玻璃是不透明的,然后来表示他们认为他们喝了多少水通过指向一个明确的眼镜和不同数量的水。他们一致认为天冷的时候喝了更多的水和碳酸。我们正在谈论一个卷的错觉,而不仅仅是生理反馈口渴的大脑中心。”

布雷斯林和他的同事们还测试了其他口腔感觉——涩味,甜度和酸度。只有温度和碳化有任何影响。尽管寒冷和carbondated比室温或非碳酸气的饮料不水合物,他们更吸引消费,可以避免脱水布雷斯林说一些。

“如果你真的很忙,你只是专注于做什么在你的面前,很容易忽略的感官信号,告诉你是时候喝,”布雷斯林说。”老年人,感觉信号自己可能会减弱,因此更容易忽视。如果你能满足需要喝一些更诱人,让人想喝更多,可以帮助”。