2017年1月18日

像心脏病专家一样去杂货店购物的小贴士

劳拉·达瓦哈尔，肯塔基大学

我们很多人都发誓要在新的一年里吃得更健康，但却不知道如何开始。以下是一些杂货店的指导方针，以减少膳食脂肪、糖和盐的数量，这些与肥胖、心脏病、糖尿病和其他疾病的高风险相关。

用大量的颜色来代替食物，让你的饮食更健康自然来源（不是人为颜色）用于白色或棕色的食物。用新鲜水果和蔬菜开始的生产部分，含有高维生素和纤维，脂肪含量低。但在像鳄梨酱糊涂等加工食品上检查标签或用敷料准备的沙拉;它们可能含有大量的脂肪，钠和/或糖。

在奶制品区，尽可能坚持食用低脂食品。要小心调味酸奶，因为它含有高达每日推荐摄入量的一半的糖分。最近的研究表明适量吃鸡蛋是可以的，但要先咨询你的医生。

在肉店，瘦肉（如鸡肉）和鱼是最健康的替代品。加工的肉（如午餐或热狗）含有大量的钠。

面包房可能很棘手。虽然面包和其他烘焙食品可以在你的餐桌上占有一席之地，但面包中隐藏的糖分和钠可能会让你吃惊。仅仅两片包装好的白色三明治面包就可以占到你每日所需钠摄入量的四分之一。相反，选择全麦面包(不是全麦)，这可以降低低密度脂蛋白(一种有害的胆固醇)和减少近三分之一的糖尿病风险。

杂货店的内部过道是奸诈。塑料包装纸中的几乎所有东西都是高处加工和装载脂肪，盐，糖或全部三个。如果您在中间通道中花了很多时间，请做大量的标签阅读并寻找更健康的替代品。普通罐装豆类在水中是一个不错的选择，也是一些坚果和干果。此外，请注意每个包装的尺寸：例如，罐头汤有时被宣传为低钠 - 但如果服务大小是半可以，而且你习惯于吃饱汤，你会变得加倍钠剂量。

在冷冻食品区，没有添加酱料的冷冻蔬菜和没有添加糖的水果可以代替新鲜的，选择低脂冰淇淋而不是普通的。要非常小心冷冻披萨、正餐和零食，它们可能装满钠。