饮食计划、时间安排都可能影响心脏健康

发表在《美国心脏协会杂志》上的一项新的科学声明称，计划何时吃正餐和零食，不要不吃早餐，这是与健康饮食相关的模式，可以降低心血管疾病的风险循环．

该声明提供了当前科学证据的快照，表明什么时候和多久吃一次会产生影响风险因素用于心脏病发作，中风或其他心脏或血管疾病。

“进餐时间可能会影响健康，因为它会影响身体内部的生物钟。在动物研究中，当动物在不活跃的阶段接受食物时，比如在睡觉的时候，它们的生物钟会被重置，从而改变营养代谢，导致体重增加更多，胰岛素抵抗和炎症。然而，在这成为事实之前，还需要在人类身上做更多的研究，”纽约市哥伦比亚大学营养医学副教授、写作小组主席玛丽-皮埃尔·圣昂格博士说。

该声明强调，健康饮食仍然很重要，强调水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、家禽和鱼类，同时限制红肉、盐和高添加糖的食物，但根据越来越多的研究，一个人吃东西的时间和频率也可能影响心血管健康。

吃早餐和低血压之间有联系心脏病风险的因素。她说，研究发现，每天吃早餐的人患高胆固醇和高血压的可能性较小，而不吃早餐的人(约占美国成年人的20%至30%)更有可能肥胖、营养不良、显示出糖代谢受损或被诊断为糖尿病。

吃饭的时间和频率也与心脏病和中风的风险因素有关，包括肥胖、高血压血压、胆固醇、血糖水平在研究中，胰岛素抵抗以及胰岛素敏感性降低。

“我们建议谨慎饮食，注意计划你吃什么以及什么时候吃正餐和零食，以对抗情绪化进食。许多人发现，在不饿的时候，情绪会引发进食，这往往会导致他们从营养价值低的食物中摄入过多卡路里。”

“偶尔禁食”——每隔一天或每周1-2次——和减肥之间也有联系，至少在短期内，”St-Onge说。

该声明指出，虽然观察性研究将饮食习惯与心血管健康联系起来，但没有证据确凿地表明建议的饮食模式会带来更好、更持久的好处。作者说，需要对患者进行长期跟踪并跟踪心血管疾病和糖尿病等结局的大型研究。St-Onge说，更多的“自由生活”临床研究可以帮助揭示关于膳食或零食计划的正式指导方针是如何由每天自己做饮食决定的个人执行的。

考虑到人们忙碌的生活，腾出时间专心吃饭是至关重要的。“在繁忙的日程安排中，所有活动都有一席之地，包括健康饮食和体育锻炼，”St-Onge说。“这些活动应该提前计划好，并有足够的时间投入其中。”