健康老龄化和减少与年龄有关的慢性疾病的营养考虑

提高饮食弹性和更好地将营养整合到卫生保健系统中可以促进健康老龄化，并可能显著减轻“白银海啸”带来的财政和社会负担。这是“健康老龄化的营养考虑因素和减少与年龄相关的慢性疾病”的关键发现，这是在萨克勒营养科学研究所老年人口营养工作组的主持下发起的一篇新论文，并发表于营养学进展．

到2050年，80岁及以上人口将达到3.92亿，约为2013年人口的3倍。根据该报告，越来越多的人口将容易出现营养脆弱，这是一种常见于老年人的状态，其特征是体重突然大幅下降，肌肉质量和力量下降，或生理储备的基本丧失，使人容易残疾。具有讽刺意味的是，虽然越来越多的老年人肥胖，但许多人也容易受到营养不良的影响，并因此患上与年龄有关的疾病，包括肌肉减少症、认知能力下降和传染病。

该综述的结论是，为了更好地了解老年人获得膳食质量和用餐体验，需要探索膳食弹性(定义为描述影响食品购买、制备和消费的物质、身体、心理和社会因素的概念模型)。最近的一种食物摄入模型包括更多随机临床试验的加入，其中包括老年人疾病和药物这将有助于确定他们特定的营养需求，生物标志物，以了解年龄增长对蛋白质需求的影响，骨骼肌周转率，并重新评估BMI指南的使用方式。

纽约科学院萨克勒营养科学研究所执行主任Gilles Bergeron博士说:“考虑到衰老对肌肉质量、体重减轻和营养吸收的影响的营养评估模型对老年人的整体健康至关重要。”“然而,营养建议通常是基于一个典型的健康成年人的建议，没有考虑到衰老对健康的影响肌肉减肥，营养吸收和利用。”

Simin Nikbin Meydani，医学博士，营养免疫学实验室主任，美国农业部人类营养研究中心衰老塔夫茨大学，波士顿，MA。她说:“如果我们要解决这个问题，就需要更加强调优先考虑那些将填补知识空白并为健康和营养专家提供所需数据的研究。”“还需要对那些参与老年人护理的人进行更多的营养需求教育，不仅是在临床环境中，还包括负责老年人的家庭成员。”