专家说,无糖和“无糖”饮料并不比全糖饮料对健康体重更好
无糖饮料和无糖饮料通常被认为是更健康的选择,但伦敦帝国理工学院的研究人员认为,无糖饮料对保持健康体重的帮助并不比全糖饮料更大。
伦敦帝国理工学院和两所巴西大学(圣保罗大学和佩洛塔斯联邦大学)的学者在一篇关于当前甜味饮料研究和政策的评论中认为,无糖饮料可能并不更好减肥或预防重量比它们的全糖同行获得更多,而且可能对环境有害。
人工加糖饮料(asb)是全糖饮料的替代品。它们不含糖,而是用人工甜味剂来增甜。asb通常被称为软饮料的“减肥”版,对于那些想减肥或减少糖摄入量的人来说,消费者可能认为它是更健康的选择。然而,没有确凿的证据支持这种说法,即它们更有益于健康或预防肥胖和与肥胖相关的疾病,如2型糖尿病。
帝国理工大学公共卫生学院的高级研究员克里斯托弗·米莱特教授说:“可能受到行业营销的影响,人们普遍认为,因为‘无糖’饮料不含糖,所以替代全糖饮料一定更健康,有助于减肥。”然而,我们没有找到确凿的证据来支持这一点。”
含糖饮料(SSBs),如软饮料在英国青少年的糖摄入量中,水果味饮料、运动饮料占了三分之一,甚至接近一半糖的摄入量在美国。SSBs提供了很多卡路里,但基本营养物质很少,它们的消耗是肥胖症和2型糖尿病发病率上升的主要原因。
研究人员说,asb目前占全球加糖饮料市场的四分之一,但它们没有像ssb那样受到征税或监管,这可能是因为它们被认为是无害的。
尽管asb没有或只有很少的能量含量,但人们担心asb可能会通过刺激甜味感受器来引发代偿性食物摄入。再加上消费者对asb低卡路里含量的认识,可能会导致其他食物的过度消费,从而导致肥胖、2型糖尿病和其他与肥胖相关的健康问题。
米莱特教授及其同事概述了目前食用asb对健康影响的证据。虽然没有直接证据表明asb在体重增加中起作用,但他们发现没有证据表明asb有助于减肥或预防体重增加体重增加相比之下糖版本。
此外,asb的生产对环境有负面影响,生产0.5升的碳酸软饮料塑料瓶需要多达300升水。
这项研究的第一作者、来自巴西佩洛塔斯联邦大学的Maria Carolina Borges博士补充说:“在讨论asb是否是ssb的适当替代品时,应该认真对待asb对健康影响的确凿证据以及行业资助研究的偏见的潜在影响。”
圣保罗大学的合著者卡洛斯·蒙泰罗教授说:“对SBS而不是ASBs的税收和监管最终将促进无糖饮料的消费,而不是白开水——每个人都想要的补水来源。”
作者补充说:“asb非但不能帮助解决全球肥胖危机,反而可能加剧了这一问题,不应该被推广为健康饮食的一部分。”
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