从母亲到婴儿:“二手糖”可以通过母乳传播
将母乳添加到含有果糖的食品和饮料列表中，果糖是一种与肥胖和糖尿病等健康问题有关的甜味剂。
南加州大学凯克医学院的研究人员进行的一项新研究表明，一种叫做果糖通过母乳从母亲传给婴儿。这项涉及25名母亲和婴儿的概念验证研究提供了初步证据，证明即使是相当于一天母乳中一粒米重量的果糖，也与体重、肌肉和骨骼矿物质含量的增加有关。
果糖存在于水果、加工食品和苏打水中，并不是母乳的天然成分，而母乳仍被认为是婴儿的黄金标准饮食。这项新研究的主要作者迈克尔·戈兰(Michael Goran)说，“二手糖”来自母亲的饮食。该研究于今年2月发表在该杂志上营养物质．
凯克医学院(Keck School of Medicine)儿童肥胖研究中心创始主任戈兰说，婴儿和儿童在生长发育过程中接触过多的糖会导致认知发展和学习方面的问题，并产生肥胖、糖尿病、脂肪肝和心脏病的终身风险。
星冰乐、能量饮料、蔓越莓鸡尾酒和果糖都是二手糖的来源。母乳中健康的天然糖包括乳糖，这对婴儿的生长发育是有益的。
戈兰说:“乳糖是碳水化合物能量的主要来源，母乳非常有益，但你可能会失去一些有益的作用，这取决于母亲的饮食以及这可能会如何影响母乳的成分。”“其他研究表明，果糖和人工甜味剂在儿童生长发育的关键时期尤其具有破坏性。我们开始发现母乳中任何量的果糖都是有风险的。”
戈兰和他的同事在这项研究中没有收集母亲的饮食数据，因此他们无法确定母乳中发现的微量果糖是否与经常食用富含果糖的食物和饮料呈正相关。
“我们对一些孩子最终超重或肥胖的原因知之甚少，”戈兰说。“重要的是，我们要研究他们在发育的最初阶段可能发生了什么，以确定是否可以在出生后采取一些措施来降低他们的风险。”
多少才算太多?
生命的第一年是建立大脑网络和巩固代谢系统基础的关键时期。该研究的合著者、凯克医学院的博士后研究学者塔尼亚·阿尔德雷特说，少量的果糖可能会对婴儿的新陈代谢产生不利影响。摄取果糖可以引导脂肪前储存细胞变成脂肪细胞，增加婴儿有一天超重或肥胖的风险。
阿尔德雷特说:“生命早期是一个快速发育的时期，早期营养与长期健康状况密切相关。”“我们知道，母乳喂养或奶瓶喂养的决定可能会对以后的健康产生影响。这项研究的结果表明，母乳的成分可能是影响婴儿健康的另一个重要因素。”
根据研究数据，阿尔德雷特说，母乳喂养的1个月大的婴儿平均每天只能从母乳中摄入10毫克(约一粒米)的果糖，但他会在生长过程中看到身体成分的不良变化。
戈兰说，每毫升母乳中含有一微克果糖——比母乳中乳糖含量低1000倍——会使6个月大的婴儿体重和体脂增加5%到10%。
尽管如此，Alderete强调母乳喂养是婴儿营养的理想形式，母亲应该尽可能长时间地继续母乳喂养，最长可达一年。
婴儿肥
25位母亲在婴儿1个月大的时候和6个月大的时候把她们的婴儿带到俄克拉何马州健康科学中心。这些母亲在访问前至少禁食了三个小时。
据他们的母亲说，这些婴儿吃母乳，每周摄入不到8盎司的配方奶粉，没有固体食物。
研究人员从每位母亲身上提取了母乳样本，并扫描其中的乳糖、葡萄糖和果糖等糖分。他们测量了每个婴儿的脂肪量、肌肉量和骨量。
科学家们发现，婴儿的生长与母亲孕前的身体质量指数(一种衡量身体脂肪的指标)或任何其他母乳成分无关。研究人员根据婴儿的性别和1个月时的体重调整了他们的结果。
南加州大学儿童肥胖研究中心的研究人员正在研究母亲的食物摄入如何影响母乳中的果糖水平，以及特定元素如何影响母乳中的果糖水平母乳可以改变婴儿正在发育的肠道细菌，这些细菌可以中和消化过程中的有毒副产物。这种“肠道微生物群”影响婴儿的生长和代谢。根据早期的研究结果，戈兰给孕妇和新妈妈们提供了一些建议。
“新妈妈们可以通过在怀孕或哺乳期间少吃少喝糖来防止把二手糖传给她们的孩子，”戈兰说。“护理人员可以通过仔细选择不含添加糖或甜味剂的婴儿配方奶粉、婴儿食品和零食，保护婴儿和儿童免受糖的有害影响。”
