自动售货机的时间延迟及时更健康的零食选择
拉什大学医学中心的预防医学专家发现，在自动售货机中延迟获得诱人，高热量食品和小吃的机会可能会转移人们的选择，以购买较低的期望，但更健康的零食选择。
Rush University预防中心的临床心理学家兼研究首席研究员Brad Appelhans说：“不得不等待某些东西使它变得不可取。”“研究表明，人类非常喜欢立即的满足，这种偏好会影响日常生活中的选择和行为。
“我们想看看我们是否可以利用这种偏好来立即满足以改善人们的自动售货机小吃选择，”阿佩尔汉斯说。
“垃圾食品通常立即可用，方便，”阿佩尔汉斯继续说道。
自动售货机器是美国最普遍的高热量零食来源。
在一项由NIH资助的生态研究中，Appelhans和Rush的其他研究人员开发了一种新的自动售货机系统，并创建了一种名为Disc System的技术（用于改善小吃选择的延迟）。光盘自动售货机系统采用“延迟”栏，将更健康的小吃与营养较少的选择区分开。
当一个人选择营养较少的小吃时，系统将开始25秒时间延迟在机器从自动售货机上释放零食之前。
带有光盘自动售货机系统的自动售货机也有一个LED屏幕，该屏幕以更少的方式显示延迟时间健康的小吃物品和交付倒计时，允许个人将小吃选择更改为更健康的选择。
Appelhans说：“这种延迟从健康小吃中购买的比例增加了2％至5％。”“此外，我们发现延迟不会损害总销量或自动售货收入，这对自动售货机运营商很重要。”
先前的自动售货机干预措施集中在完全清除不健康的零食或机器上。但是，这些基于限制的策略已被证明是不可取的，因为它们限制了可用的选择并减少学校，工作场所和其他组织的自动售货机利润。
对盘式自动售货机系统的研究研究了2015年6月至2016年8月之间在三个位置的以下六个自动售货机干预措施：
- 没有干预
- 25秒的时间延迟不健康的零食
- 健康零食的25美分折扣
- 25美分的零食税
- 25秒的时间延迟不健康的零食和25美分的零食折扣
- 25秒的时间延迟和25美分的税收较低的零食
健康的零食购买在时间延迟条件下以及机器设置为25美分的更健康期权或对不健康零食的25美分额外征税时增加。
“我们对碟式自动售货机系统的发现表明，相对短暂的时间延迟可以推动人们至少在某些时间购买更健康的零食。对小吃选择的有益效果与折扣所看到的零食大约很大，但与折扣不同，时间不同延迟不会损害自动售货机的总收入。”“这对于自动售货机所有者提供了良好，健康的零食选择，同时保持其销售和避免自付费用，这可能是一个可行的选择。”
该研究总共有32,662台自动售货机零食销售。
光盘系统还对常规，健康零食选择的健康小吃进行了颜色编码和标记。这些机器还有明确的迹象，表明经过25秒的时间延迟后，常规，健康的零食会出现。有一个触摸屏菜单解释了系统延迟机制和倒计时计时器。
研究人员还针对健康小吃和常规小吃有具体的标准。健康的零食必须符合7个标准中的5个，其中包括：
- 每份少于250卡路里
- 脂肪的卡路里35％或更少
- 每份不到350毫克钠
- 没有反式脂肪
- 每份饱和脂肪的每日价值的不到5％
- 每份饮食纤维超过1克
- 每份少于10克添加的糖
Appelhans说：“主要需要采取新的饮食干预策略来打击环境中的肥胖因素。”“肥胖和饮食不良是心脏病，中风和糖尿病的强大风险因素。”
Appelhans说：“自动售货机位置方便，范围广泛，是美国最普遍的高热量，营养贫困食品的来源。”“他们不会很快任何时间去任何地方，因此这种新的自动售货机系统可能是一种有效且在财务上可行的策略，可以将个人的选择转移到更健康的选择中。”
该技术受PCT专利应用程序的保护。
进一步探索
