谷物在你的饮食中占什么位置?

(HealthDay) -为了减少卡路里，你可能会试图减少以谷物形式的碳水化合物。但出于多种原因，这可能是一个错误。

答案是选择正确的谷物——全谷物，而不是精制或过度加工的白面包、米饭和意大利面。一粒完整的谷物包含了谷粒或种子的所有部分——麸皮、胚芽和胚乳。它们共同提供重要的B族维生素、大量矿物质、一些蛋白质和重要的纤维。

这使得全谷物营养丰富、饱腹，还能帮助你保持规律。根据美国2015-2020年美国人膳食指南，你每天至少一半的谷物应该是全谷物。

如果你每天摄入1200卡路里，那就每天吃4份1盎司的谷物。根据不同的谷物，一份含有100到170卡路里的热量。可以是一片面包或半杯麦片或一盎司意大利面。仔细阅读标签，了解你吃的到底是什么，这样你的选择就符合你的卡路里限制。

燕麦片和100%麸皮片是很好的全麦谷物，提供不同类型的纤维。早餐要多样化，可以试试全麦华夫饼，上面加一团酸奶。

用全谷物，如大麦、糙米或野生米、粗麦粉、玉米粥和藜麦来代替白米作为配菜。爱意大利面吗?选择全麦品种。此外，还可以尝试全谷物沙拉，比如塔博勒沙拉，它是用切碎的西红柿、欧芹、洋葱和薄荷混合在一起煮熟的磨碎谷物沙拉。

作为零食，空气爆米花是无可匹敌的。一杯爆米花中含有30卡路里的玉米粒。

只是一定要仔细测量份量，因为即使是这些有营养的卡路里也会很快累积起来。但要有量，要完整谷物能在你成功的饮食中起到辅助作用。

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