研究人员称，舞者需要更多的卡路里和蛋白质

佛罗里达州立大学的研究人员在一项新研究中发现，舞者以其苗条的身材而闻名，但他们往往没有做出正确的饮食选择来为长时间高强度的表演提供能量。

运动科学与营养学副教授迈克尔·奥姆斯比说:“众所周知，舞者通常有特殊的饮食习惯，他们这样做是为了让舞蹈的美学看起来像舞蹈。”“从本质上讲，我们从一个全新的角度研究了这些舞者，发现就像传统运动员在饮食中需要更多蛋白质一样，舞者也需要蛋白质。”

奥姆斯比和他以前的博士生安·布朗在《纽约时报》上解释了他们的发现运动科学杂志．

该研究小组还包括佛罗里达州立大学舞蹈学院教授汤姆·威尔士，研究了来自佛罗里达州立大学舞蹈学院和塔拉哈西地区舞蹈工作室的25名舞者的营养习惯。他们通过三天的饮食记录来跟踪舞者的饮食习惯，以调查他们典型的卡路里和营养摄入量。

他们发现，虽然舞者通常摄入足够的碳水化合物和脂肪，但他们摄入的总热量或蛋白质不足。他们还发现，那些经常摄入大量蛋白质和总热量的舞者，与那些摄入较少卡路里和蛋白质的舞者相比，体重和体脂更低。

布朗曾是一名舞蹈演员，现在是爱达荷大学的助理教授。他指出，良好的营养对于经常把身体极限发挥到极致的舞者来说至关重要。

布朗说:“舞蹈中的营养常常被忽视，因为关于身体形象的谈话可能会让人感到不舒服。”“开展这些对话是这项研究的另一个目的。让大学舞蹈群体意识到并更适应将营养作为提高表现的燃料的想法，就像我们对待所有其他运动员一样，这对在这个社区内做出改变至关重要。”

奥姆斯比和布朗在这项初步研究的基础上进行了另一项调查，他们让舞者在12周内食用高蛋白饮食，以观察其影响身体组成、性能和总体健康状况。

奥姆斯比长期关注的问题蛋白质但他说，由于布朗的舞蹈背景，当她作为研究生加入他的实验室时，她带来了不同的视角。

威尔士还补充了他在舞蹈学院担任教授的经验，他在那里开发了最前沿的舞蹈舞者健康项目来帮助大学生舞者减少受伤的风险。

“舞者到底是艺术家还是运动员，可能会有些困惑;事实上，舞者都是，”威尔士说。美国最著名的现代舞蹈家之一玛莎·格雷厄姆(Martha Graham)称舞蹈家为“上帝的运动员”。无论人们选择什么标签，很明显，舞者需要滋养他们的身体——他们艺术形式的工具——并为他们的训练和表演提供动力。”