酸奶，而不是牛奶，可以降低髋部骨折的风险

（健康日） - 与酸奶一样的发酵奶制品的摄入量，与水果和蔬菜的高摄入量相结合，与妇女的较低的髋关节骨折率相关，根据在线在线发表于11月27日骨骼和矿物研究杂志。

Karl Michaëlsson, M.D., Ph.D., from Uppsala University in Sweden, and colleagues used data from 38,071 women participating in the Swedish Mammography Cohort study (1987 to 1997) to determine how milk and fermented milk combined with fruit and vegetable consumption are associated with hip fracture.

研究人员发现,相比之下,低摄入的牛奶(不到一个玻璃/天)和高摄入的水果和蔬菜(至少5份/天),高摄入的牛奶(至少三杯/天),伴随低摄入的水果和蔬菜(少于两次/天)导致髋部骨折的危险比为2.49。大量饮用牛奶的人群髋部骨折发生率较高，但与此同时大量食用水果和蔬菜的人群髋部骨折发生率较低(风险比为2.14)。然而，水果和蔬菜与发酵牛奶(酸奶或酸牛奶)的组合在高消费者中产生最低的髋部骨折率:风险比为0.81，每天至少两份发酵牛奶牛奶而且至少五份水果和蔬菜和蔬菜的水果和蔬菜的低消耗量发酵的牛奶。

“我们得出的结论是乳制品和水果的数量和类型蔬菜摄入量差异化相关髋部骨折作者写道。

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