素食者和地中海饮食可能同样有效预防心脏病

奶蛋素食者的饮食,包括鸡蛋和乳制品但不包括肉类和鱼类,和地中海饮食可能同样有效减少心脏病和中风的风险,根据最新的研究在美国心脏协会的杂志循环。

之前的独立研究表明,地中海饮食可以降低某些风险因素心血管疾病一样,素食;然而,这是第一个研究比较两种不同的饮食习惯的影响

当前的研究的作者说,他们想要评估是否切换到奶蛋素食者的饮食也会有益心脏健康的人被用来吃鱼和肉。“最好的评估这一问题,我们决定拿奶蛋素食者的饮食和地中海饮食在同一群人,“弗朗西斯科·索菲说,医学博士,博士,主要研究作者、和临床营养学教授在意大利佛罗伦萨大学和Careggi大学医院。

这项研究包括107名超重但健康的参与者,年龄在18 - 75,他们被随机分配遵循三个月低卡路里的素食饮食,包括乳制品和鸡蛋,或者低卡路里的地中海饮食三个月了。地中海饮食包括家禽、鱼和一些红肉以及水果、蔬菜、豆类和粗粮。三个月后,参与者将饮食。大多数参与者能够保持饮食。

研究人员发现参与者在饮食:

• 损失了约3磅的脂肪;
• 减掉了4磅的体重总体;和
• 经历了相同的变化身体质量指数衡量身高与体重的关系。

作者说,他们发现了两种不同的饮食可能会引人注目。素食者的饮食更有效地降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”),而地中海饮食导致更大的降低甘油三酯,高水平的增加心脏病和中风的风险。

不过,“我们研究的关键信息是,低热量的奶蛋素食者的饮食可以帮助病人减少心血管风险相同的低热量的地中海饮食,”索菲说。“人们有一个以上的选择有益心脏健康的饮食习惯。”

在该项研究中发表的一篇文章中,谢丽尔·a·m·安德森博士,每小时,硕士预防医学副教授,加州大学圣地亚哥分校在加州,写道,两者之间有相似之处的饮食可能解释结果。两者都遵循“一个健康的饮食模式丰富的水果和蔬菜,豆类(大豆),全谷物和坚果;关注饮食,营养密度和适量的食物;和限制能量摄入饱和脂肪。”

安德森,他并没有参与这项研究,补充说,促进饮食由医护人员”提供了一个可能的解决方案正在进行的挑战预防和控制肥胖和心血管疾病。”

研究的局限性包括这样一个事实:参与者在心血管疾病的风险“相对较低”。安德森说,未来的研究应该比较患者饮食的风险更高心脏病和也应该探索”是否健康的版本的世界各地的传统饮食强调新鲜食物,限制糖,饱和脂肪,和钠可以预防和控制肥胖和心血管疾病。”