地中海饮食模式能延缓衰老吗?
一个系列六篇文章出现在3月刊上老年学杂志，A辑:生物科学和医学科学发现了地中海饮食和健康老龄化结果之间的新相关性，同时也强调了需要谨慎地使用数据，以衡量饮食的潜在益处。
在他们的发现中，新的文章报告了饮食的潜在机制;饮食与身体和认知功能之间的正向关系;在坚持饮食的同时服用辅酶Q10补充剂的价值;以及饮食在减少炎症方面的作用。但在一些研究中，受益水平取决于如何依从性对饮食进行了测量。
米歇尔·a·门德斯博士说:“在干预和观察性研究中，更明确地定义这种饮食，对于就如何最佳地应用这种饮食模式以最大化健康老龄化达成共识至关重要。老年学杂志:医学科学FGSA总编Anne B. Newman, MD，在一篇开篇社论中说道。
地中海饮食的特点包括:以各种最低程度加工的全谷物和豆类为主食;每天食用的新鲜蔬菜种类繁多;新鲜水果是典型的日常甜点;冷榨特级初榨橄榄油、坚果和种子是脂肪的主要来源;适量食用鱼类;食用量少的乳制品;食用红肉和加工肉类的频率和数量非常低;只在用餐时饮用少量或适量的葡萄酒。
有许多量表用于衡量饮食的坚持程度。该杂志的一项研究是由巴黎第13大学的研究人员进行的，他们发现，在测试对象中，地中海饮食文献坚持得分越高，达到某些健康老龄化标准的几率就越高。另一个指数地中海饮食评分(Mediterranean Diet Score)也有类似的结果;然而，使用地中海饮食量表得出的相关性较弱。在马德里自治大学的研究人员进行的另一项研究中，更严格地坚持饮食与老年人身体功能受损的可能性较低有关，尽管在这种情况下，使用地中海饮食坚持筛查器提供了比地中海饮食评分更显著的结果。
确切的机制是增加对饮食它的有利作用仍不为科学家所知。然而，来自圣路易斯华盛顿大学的研究人员在一篇新文章中写道，越来越多的证据表明，地中海饮食模式导致了五种重要的适应性。这些措施包括降脂;防止氧化应激和炎症;可促进癌症的生长因子的修饰;通过氨基酸限制和肠道微生物群介导的代谢产物的产生抑制营养传感途径。
