研究强调了美国减盐策略的健康和经济效益
新研究发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上这项研究由利物浦大学、伦敦帝国理工学院、塔夫茨弗里德曼营养科学与政策学院的研究人员和合作者共同开展，作为食品价格项目的一部分，强调了美国食品和药物管理局拟议的自愿盐政策对健康和经济的潜在影响。
过量的盐摄入与心血管疾病(CVD)和胃癌的风险增加有关。在全球范围内，每年有超过150万与心血管疾病相关的死亡可归因于过量的食盐摄入。
更多与盐有关的死亡来自胃癌．因此，全世界都在提出减少食盐摄入的健康政策。
健康和经济影响
美国食品和药物管理局(FDA)提出了针对加工食品和商业加工食品的自愿减钠目标。研究人员旨在量化潜在的健康和健康经济的影响如果FDA政策成功实施。结果将引起政策制定者的极大兴趣。
研究人员模拟并比较了在20年的时间里，FDA提出的自愿钠重新配方政策在三个不同水平上的潜在健康和经济影响。
他们发现，在最佳情况下，100%符合FDA的10年目标，可以预防大约45万例CVD病例，获得200万个质量调整生命年(QALYs)，并在20年(2017-2016年)期间节省大约400亿美元的折扣成本。
相比之下，在适度的情况下，FDA的10年目标达到了50%，而在悲观的情况下，FDA的2年目标达到了100%，但没有进一步的进展，这两种情况分别带来的健康和经济收益大约是前者的一半和后者的四分之一。
这三种方案都可能在2021年达到成本效益，到2031年节省成本。
大量的减少
利物浦大学和伦敦帝国理工学院的Jonathan Pearson-Stuttard博士说:“我们的研究表明，行业完全遵守FDA自愿的钠重新配方目标，将导致CVD发病率和死亡率大幅下降，同时还为健康支付方和更广泛的经济提供可观的成本节约。”
利物浦大学的资深作者Martin O'Flaherty教授说:“毫无疑问，这些发现对美国的加工和商业加工食品行业具有重要意义。”
塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究副教授、资深作者Renata Micha说:“应该优先考虑具有高度行业遵从性的全民减盐策略，以挽救生命并降低医疗成本。在实施饮食政策解决方案以改善人口状况方面，行业参与至关重要健康特别是在开发和营销更健康的食品方面。”
该项目的其他研究合作者包括预防医学和教育系、格但斯克医科大学(波兰)和美国心脏协会(华盛顿)。
这项工作得到了美国国立卫生研究院的美国国家心肺和血液研究所的奖励。内容仅为作者的责任，并不代表NIH的官方观点。有关利益冲突披露，请参阅文章。
