在女性中吃红肉和远端结肠癌之间的联系

一项新的研究表明，在英国，不吃红肉的饮食显著降低了女性患一种结肠癌的风险。

利兹大学的研究人员是一个国际团队的成员，该团队评估了是否红肉，家禽，鱼类或素食与结肠癌和直肠癌的风险相关。

在将这些饮食对结肠特定底座的癌症发展的比较时，他们发现那些定期吃红肉的人与红肉相比饮食在结肠的下降段中发现了较高的远端结肠癌癌症，其中储存了粪便。

该研究的第一作者Diego Rada Fernandez de Jauregui博士是利兹大学营养流行病学小组(NEG)和西班牙巴斯克地区大学的成员。他说:“不同类型红肉的影响饮食模式对于癌症的定位是饮食研究中最大的挑战之一结直肠癌。

“我们的研究是少数看这种关系的研究之一，虽然需要进一步分析更大的研究，但它可以为具有结直肠癌家族史和预防工作的人提供有价值的信息。”

超过220万例结直肠癌癌症，也称为肠癌，预计全球范围为2030年。它是英国女性最常见的癌症。以前的研究表明，吃大量的红色和加工的肉类会增加结直肠癌的风险，据估计英国的5个肠癌中有大约1次与吃这些肉类有关。然而，有关特定饮食模式的可用信息和肠道中的癌症发生位点。

该研究使用了英国女性队列研究的数据。该队列包括总共32,147名来自英格兰，威尔士和苏格兰的妇女。1995年至1998年间世界癌症研究基金招募和调查，并平均被追踪了17年。

除了报告他们的饮食习惯，共有462例结直肠癌被记录在案，335例结肠癌中，119例是远端结肠癌。今天发表在《国际癌症杂志》上的研究分析探讨了四种饮食模式与结直肠癌之间的关系，进一步的探索性分析检验了饮食与结肠亚部位之间的相关性。

联合作用的珍妮特Cade是在利兹食品科学和营养学院的营养流行病学和营养流行病学和公共卫生的负责人。她说：“我们的研究不仅有助于揭示如何肉消费可能会影响结肠直肠的不同部分，它强调了可靠的膳食报告的重要性，从大群体的人。

“通过英国妇女队列研究，我们能够发现公共卫生趋势，并分析饮食如何影响预防癌症。准确的饮食报告为研究人员提供了他们需要将这两个联系在一起的信息。“

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