地中海饮食能促进有益细菌的生长

这是吃地中海式饮食的另一个原因:它对你的肠道有好处。

威克森林浸信会医疗中心的科学家们发现，吃植物性饮食可以增强记忆力有益细菌相比之下，以肉类为中心的西方饮食只会减少0.5%。

通过使用动物模型，研究团队设计了这项研究，以模拟人类的西方和地中海式饮食，可以在持续的一段时间内控制和分析。这项研究的主要作者、维克森林浸信会大学分子医学、微生物学和免疫学助理教授哈里姆·亚达夫博士说，涉及人们的长期饮食研究通常依赖于通过调查问卷收集的自我报告的饮食摄入量，只估计了营养摄入量。

该研究结果发表在4月25日的杂志网络版上营养学前沿．

在临床前研究中，非人灵长类动物被随机分为西方饮食组和地中海饮食组，研究时间为30个月。西方饮食包括猪油，牛脂，黄油，鸡蛋，胆固醇，高果糖玉米糖浆而地中海饮食包括鱼油、橄榄油、鱼粉、黄油、鸡蛋、黑豆和鹰嘴豆粉、小麦粉、蔬菜汁、水果泥和蔗糖。两种饮食的卡路里数量相同。

在30个月结束时，亚达夫的团队分析了肠道微生物组——生活在胃肠道中的有益细菌和有害细菌——通过粪便样本在两组饮食中进行检测。他们发现，地中海饮食组的肠道细菌多样性明显高于西方饮食组。

亚达夫说:“我们的肠道中生活着大约20亿个有益细菌和有害细菌。”“如果细菌是某种类型的，而且没有得到适当的平衡，我们的健康就会受到影响。

“我们的研究表明，好的细菌主要是乳酸菌，其中大部分是益生菌，在地中海饮食组中显著增加。”

本研究所揭示的数据将有助于进一步研究饮食亚达夫说:“微生物群与人类健康的相互作用，包括肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和精神疾病。”