芝士汉堡还是沙拉?音乐音量如何影响你的决定

音乐可以最终情绪setter。快节拍点燃的激情,而慢歌帮助一个放松。这使所有的差异我们从餐厅菜单的顺序。

发表的一项研究营销科学院的期刊发现周围的体积音乐有系统性影响消费者对健康与父母的喜好的食物。因为体积是证明直接影响心率和兴奋。柔和的音乐有一种使人平静的功效,使我们更在意我们的订单。这通常会导致健康的选择,比如一个沙拉。声音环境刺激和压力增加,激励顾客渴望一个油腻的汉堡和薯条。

“餐馆和超市可以利用周围的音乐战略来影响消费者的购买行为,“说Dipayan Biswas博士,南佛罗里达大学的营销学教授热带化脓性肌炎大学。”

Biswas博士进行了研究在斯德哥尔摩的一个咖啡馆,瑞典,各种流派的音乐在一个循环中分别在55分贝和70分贝。菜单项被编码为健康、父母和中性的,用于项目的类别如咖啡或茶。在实验期间超过几个小时跨多个天,研究人员发现超过20%餐厅顾客订购了一些不健康的暴露在声环境音乐相比,那些在安静的时间用餐。

虽然先前的研究考察了不同方面的环境照明等食品销售的影响,气味和装饰,这是第一个研究专门看体积如何规定和父母健康食品的选择。这些发现让餐厅经理战略操纵音乐音量影响销售。

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