咖啡对你的肝脏有好处

新的研究表明，每天喝三杯或三杯以上的咖啡可以帮助预防严重的肝脏疾病。

这项对14000多名美国人进行的长达26年的研究无法证明因果关系。然而，研究人员说，每天喝三杯以上咖啡的参与者患肝脏相关疾病住院的可能性要低21%。

巴尔的摩约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院的玛丽安娜·拉佐博士领导的研究小组说:“喝咖啡的人患肝病的风险可能较低。”研究人员说，这些发现也支持了“低水平和中等水平的咖啡可能对肝脏无害”的观点。

这项研究利用了一项全国性心脏病研究的数据。参与者填写的食物问卷中包括一个关于咖啡摄入量的问题，他们的医疗记录被跟踪了26年。

拉佐的研究小组发现，人们平均每天喝不到两杯8盎司的咖啡。即使研究人员考虑了种族和收入、其他健康问题和个人饮食等其他因素，咖啡与更健康肝脏的联系仍然存在。

一位肝脏专家说，他对这些发现并不感到惊讶。

“喝咖啡对肝脏有益的概念并不是什么新概念，”大卫·伯恩斯坦医生说。“有几项大型研究累计超过43万参与者发现，喝咖啡与肝硬化发病率显著降低有关，”尤其是对于那些暴饮暴食或饮酒过量的人。

“这项研究的发现支持了目前的大量证据咖啡消费与较低的发展中国家的风险肝疾病伯恩斯坦说。他在纽约州曼哈塞特的诺斯韦尔健康中心(Northwell Health)桑德拉·阿特拉斯·巴斯肝病中心(Sandra Atlas Bass Center for Liver Diseases)担任肝病学主任

研究结果于周日在波士顿举行的美国营养学会年会上公布。在同行评议的期刊上发表之前，在医学会议上提出的研究应该被认为是初步的。

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