啤酒对你有好处吗?
最近的一次英国《每日邮报》文章宣布:“啤酒正式对你有好处”。文章称,啤酒“降低心脏病风险”和“改善大脑健康”。即使“心脏病风险”听起来有点模糊,新闻听起来不错。
让我们仔细看看证据。《每日邮报》引用的来源研究是美国医学杂志的科学。记者甚至提供了一个引用研究是在2000年发布的:“抗氧化剂含量啤酒相当于的葡萄酒,但特定的抗氧化剂是不同的,因为大麦和啤酒花用于生产啤酒含有类黄酮不同于使用的葡萄生产的葡萄酒。”
《每日邮报》文章接着说,啤酒可以帮助降低患糖尿病的风险心脏病,它可以保护认知功能,它可以提高高密度脂蛋白水平(所谓的好胆固醇)——尽管目前还不清楚如果记者列举了这一点的研究或营养学家。
之前我们看是否啤酒对你的健康有好处,我们首先需要看看在啤酒。
啤酒是由四个主要成份:粮食(主要大麦,但它可能是其他谷物),啤酒花、酵母和水。表1总结了所含的营养成分的330毫升啤酒服务。
啤酒还含有微量元素称为多酚。这些多酚类物质,如类黄酮,黄烷醇和酚酸,就知道健康的好处虽然很多研究都集中在酒,而不是啤酒。
但具体的健康功效宣传的文章吗?啤酒真的减少心脏病风险”吗?大多数啤酒的研究表明,低到中等程度的消费可能减少的风险心脏病。报告的影响是类似的酒中找到。
《每日邮报》文章还称,啤酒的“增强大脑健康的证据”,尽管这有点摇摇欲坠。最近的一次研究,追踪了550名男性和女性在过去的30年里,认为饮酒,即使在中等水平,与-大脑的变化。
酒精和死亡率
以前的酒精研究显示j型的关系饮酒与死亡率,暗示对于禁酒者死亡率较高,稍微降低了光和适度饮酒者死亡,然后为酗酒者死亡率的增加。然而,最新的研究,使用更完整的数据,表明酒精和死亡率之间的关系线性——你酒喝得越多,你就越有可能过早死亡。唯一的年龄段来说,温和酒精消费似乎仍能降低女性死亡率是65岁以上的。
应该注意的是,英国准则对饮酒14个单位为男性和女性,等于5品脱的5%酒精每周啤酒。
最终,啤酒中的健康属性如类黄酮、黄烷醇、酚酸也可以获得不含酒精的植物性食物和饮料。所以不要被引人注目的标题;可能有一些啤酒健康好处,但这并不意味着它是最健康的方式获得这些好处。
还应该指出的是,《每日邮报》援引研究得出结论:“没有证据支持支持一种类型的酒精饮料。”
