土豆已经不受欢迎了，但它们在健康的生活方式中有着牢固的根基
土豆显然远非在月份的味道。被年轻人和“干净的食物”拒绝，销售令人沮丧。但是土豆做了什么来应得的令人厌恶？
报告申诉千禧一代更喜欢米饭和面条，并认为土豆将使它们变胖。根据这一点杂货商》杂志在过去的四年里，土豆的销量下降了5.4%，而大米和面条的销量却增长了30%。
但是土豆有一段令人自豪的历史。它是一种最常见、用途最广的根茎蔬菜，7000多年前由秘鲁的印加印第安人首先种植。土豆在16世纪被带到欧洲，与人口激增和增长联系在一起全球城市化．现在，超过2,000个不同的品种在160多个国家而发展。
然而今天，我们似乎渴望快速和简单，避免任何需要时间或准备的事情。土豆显然既不是外来的，也不方便，也不健康。
那么为什么曾经有利的食物发现自己被推开了？好吧，让我们在被判有罪之前检查证据。在防御中，土豆拥有所有要求，以形成a的一部分健康均衡的饮食．
在100克蒸土豆，你会发现只有100卡路里，没有脂肪，没有钠，没有胆固醇，没有麸质。相反，你将近一半的一半维生素C的每日剂量,更多的钾比香蕉里还多和大量的维生素B6、纤维、镁和抗氧化剂．
是的，有淀粉，可以增加胰岛素敏感性 - 但它也可以改善血糖控制，消化健康，营养素吸收和饱腹感，有助于抑制体内的炎症，促进免疫力，改善血液循环。
反对土豆的理由似乎往往基于对高热量的指责。但是带来热量的并不是土豆本身，而是烹饪的方法。
是的，土豆富含碳水化合物，但这些都是长期能量的必需品。许多人不知道简单和简单之间的区别复合碳水化合物．土豆是复杂的碳水化合物，这些碳水化合物是我们日常饮食的必要部分。
人们经常听最新的饮食信息，并认为某些食物群对你不好。事实上，一个人需要从每一个营养组的食物，以保持最佳的健康。吃适当煮熟的土豆不是有害的．
土豆也被归类为高血糖食品，但是作为饮食的一部分，包括扁豆，豆类，坚果等蔬菜等高纤维食品，糖穗可以抵消．
很多马铃薯的Pr问题可能只是关于部分控制。看来一旦我们开始吃一碗筹码或薯片，我们发现它不可能在他们走了之前停下来，他们的所有咸卡路里都被消耗了。另一方面煮沸或烘烤的土豆非常少吃到过量。
芯片倒塌时
但随着肥胖率的上升，我们开始痴迷于追随最新的饮食潮流——通常至少有一种主要的营养成分被显著减少或消除。作为其中的一部分，土豆已成为禁忌。
在1970年代的土豆形成了每天的主食饮食．在那之后的几十年里，根据国家肥胖论坛从1980年到2012年比较了4,000家庭的习惯，饮食习惯和饮食一直稳步越来越糟糕。
这主要是由于加工食品和即食食品的引进而符合开始的规定儿童肥胖危机．另一个原因可能是更多异国情调的生活方式。随着来自世界各地的食物越来越容易买到，外卖的数量也在不断增加土豆有失去了一些支持．但是，在我们渴望节省时间和金钱的时候，我们可能实际上忘记了一个关键的方面——我们的整体健康和长寿？
土豆应该再得到一次机会。人们需要考虑他们是如何烹饪和食用这种美妙的蔬菜的。没有理由抛弃他们。想要一种营养丰富、能提升你工作表现的蔬菜吗?看看不起眼的土豆就知道了。
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