想要避免2型糖尿病?多吃粗粮

想要避免2型糖尿病?多吃粗粮

(HealthDay) -新的研究表明,吃面包、意大利面和谷物实际上可能有助于预防2型糖尿病,只要这些食物是由全谷物制成的。

研究发现,每天食用一份全麦食品可以将患2型糖尿病的风险降低11%

“全谷物似乎在预防2型糖尿病方面发挥着重要作用,选择全谷物而不是强烈推荐,”研究作者塞西莉·基罗说。她是哥本哈根丹麦癌症协会研究中心的博士后研究员。

Kyro补充说,除了预防2型糖尿病,有证据表明,全谷物可以帮助预防还有结肠癌。

根据美国糖尿病协会(ADA)的数据,超过3000万美国人患有糖尿病,其中大多数是2型糖尿病。2型糖尿病患者不能有效地使用胰岛素。

胰岛素通常引导血糖进入细胞作为能量。但是有些人对胰岛素的作用产生了抵抗,然后就需要越来越多的胰岛素来完成同样的工作。最终,胰腺中产生胰岛素的细胞无法满足需求,然后增加,导致2型糖尿病。

众所周知,饮食和运动等生活方式因素在2型糖尿病中起着重要作用。在最新的研究中,研究人员想知道特定的粗粮在2型糖尿病中起什么作用。

为了做到这一点,他们审查了丹麦5.5万多名年龄在50岁至65岁之间的人的饮食信息。平均而言,这组人略微超重。

总的来说,在这项研究平均15年的随访中,约有7400人被诊断出患有2型糖尿病。

参与研究的志愿者完成了饮食日记。从这些饮食日记中,研究人员计算出每个人每天吃多少克全谷物。

研究人员发现,每吃一份全麦食品,男性患2型糖尿病的风险就会下降11%,女性则会下降7%。

在女性中,似乎只有小麦和燕麦能降低患糖尿病的风险。但对于男性来说,所有的全谷物——小麦、黑麦和燕麦——都能降低患血糖紊乱的风险。Kyro说,这种差异可能只是一个统计异常,因为患糖尿病的女性较少。

她补充说,所有的全麦产品都可以被推荐用于预防男性和女性的2型糖尿病。

从这项研究中还不清楚全谷物如何帮助预防2型糖尿病。因为这是一项观察性研究,它并不是为了证明因果关系。

尽管如此,科学家们怀疑可能有几个原因可以解释为什么全谷物具有保护作用,包括减少餐后血糖分泌。

注册营养师萨曼莎·海勒说,这一发现与之前的研究一致。

她说:“食用粗粮的人患2型糖尿病、炎症、冠心病和癌症的风险较低。”此外,包括全谷物的饮食也有助于体重管理,并可能改善消化系统健康。

粗粮含有纤维、维生素、矿物质、蛋白质和植物营养素,所有这些都对保持身体健康起着重要作用。膳食纤维可以降低餐后胰岛素抵抗所有这些都可能有助于它对2型糖尿病的有益作用,”海勒解释说。(植物营养素是来自植物的营养素。)

Kyro说一份全谷物含有16克全谷物。她说,这取决于产品的类型或品牌,但16克大约是一片全麦面包。

海勒说,美国膳食指南建议每天吃三到四份全谷物。每份食物包括一片面包、一杯即食麦片或半杯米饭、意大利面或麦片。她说,这些建议是针对久坐不动的人。如果你更活跃,你可能需要更多每一天。

这项研究的结果发表在9月份的《美国医学杂志》上营养学杂志

更多信息:Cecilie Kyro博士,丹麦癌症协会研究中心博士后研究员,丹麦哥本哈根;萨曼莎·海勒,医学硕士,注册博士,纽约大学朗格尼健康中心,纽约市;2018年9月,营养学杂志

阅读更多关于预防2型糖尿病的信息美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所

期刊信息: 营养学杂志

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引用:想要避免2型糖尿病?多吃全谷物(2018年9月11日)检索于2022年12月25日//www.pyrotek-europe.com/news/2018-09-diabetes-grains.html
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