吃素可以降低结肠癌风险

(HealthDay)——毫无争议的事实是，常规结肠镜检查可以通过发现和清除癌前增生来帮助预防疾病，现在建议对那些患有结肠直肠癌的平均风险人群从45岁开始。

一项针对77000名成年人的研究发表在美国医学会内科杂志无论你的年龄多大，你都可以通过改变你的饮食来降低患这种癌症的风险。

医生们知道，食用红肉和加工过的肉类会增加患大肠癌的风险，而食用富含纤维的食物则会降低患大肠癌的风险。的《美国医学会杂志》对于不同类型的饮食，研究结果变得更加具体。

一般来说，吃素可以降低结肠癌症的风险与非素食者相比，患直肠癌的风险降低了19%，患直肠癌的风险降低了29%肉至少一周一次。除了少吃肉，研究中的素食者还少吃甜食、零食、精制谷物和高热量饮料，多吃水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果。

然而，保护作用因类型而异素食研究人员说。

研究数据显示:

• 鱼素素食者:吃鱼和海鲜，但不吃其他肉类，可以降低43%的结直肠癌风险。
• 奶蛋素食者:不吃肉，但吃鸡蛋和/或奶制品可以降低18%的结肠直肠癌风险。
• 素食主义者:不吃肉类、蛋类和奶制品可以降低16%的结肠癌风险。
• 半素食者:每周吃肉少于一次会降低体重结肠直肠癌风险降低了8%。

研究还不能准确解释吃素是如何起作用的。但有一种理论认为，这可能是因为素食者经常遵循其他健康的行为，比如锻炼和不吸烟，这也会减少体重癌症风险。

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