脂肪上的瘦

(HealthDay) -即使当你试图减肥时，你也需要一些脂肪在你的饮食中来保持健康。虽然一般来说脂肪都有不好的名声，但某些类型的脂肪——尤其是植物性脂肪——适量对你有好处。

有益健康的脂肪:

• 橄榄油，亚麻籽油和其他植物基油。
• 富含脂肪的鱼类。
• 鳄梨。
• 核桃，其他坚果及其油。
• 葵花籽和其他种子。

根据它们的化学成分，植物性脂肪要么是单不饱和脂肪，要么是多不饱和脂肪，尽管许多是一种组合。这两种类型都对健康有益。橄榄油是最主要的选择单不饱和脂肪它还包括菜籽油、花生油、牛油果、核桃和许多其他坚果和种子。亚麻籽尤其富含α -亚麻酸，这是亚麻酸的主要成分之一-3脂肪酸．吃之前把种子磨碎，或者用亚麻籽油来获取最大的营养。

多不饱和脂肪含量高的植物性食物包括大豆油和葵花籽油，以及一些坚果和种子。但是最健康的来源之一多不饱和脂肪是富含脂肪的鱼类，因为它们含有其他重要的欧米伽3脂肪酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。最好的富含脂肪的鱼类鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼，鲭鱼，沙丁鱼和鲱鱼。

要限制的脂肪是饱和脂肪，主要存在于动物性食品中，如红肉、全脂乳制品、黄油和猪油。

要完全避免的脂肪是反式脂肪这些油经过了一个过程，可以延长它们的保质期，但却非常不健康。制造商正在将它们从食品中去除，但请检查标签，因为完全遵守美国食品和药物管理局裁决的最后期限已延长至2020年。

脂肪确实会让你更有满足感，但它们也是卡路里密度最高的食物，所以即使选择最好的来源，也要注意数量。

---

---

版权所有©2018每日健康．版权所有。