健康婴儿的肠道细菌防止食物过敏
新的研究表明，健康的婴儿患有肠道细菌可防止食物过敏。
芝加哥大学，阿贡国家实验室和那不勒斯大学费德里科二世的研究人员发现，当肠道微生物从健康的人类婴儿中移植到无菌小鼠中，在暴露于牛奶时，将动物免受过敏反应的保护。来自婴儿过敏到牛奶的肠道微生物没有提供相同的保护；接受牛奶时，接受这些细菌的小鼠会产生过敏反应。牛奶过敏是影响儿童的最常见食物过敏。
这项研究于本周发表自然医学，还鉴定出一种特定的细菌物种，可以防止对食物的过敏反应。“这项研究使我们能够定义因果关系，并表明菌群本身可以决定您是否得到过敏反应。”
这项研究部分由美国国家过敏和传染病研究所资助，是纳格勒和罗伯托·伯尼·卡尼尼（Roberto Berni Canani）在医学博士学位长期合作的结果，该大学是儿科过敏计划和CEINGE Advance Advanced Biotechnologies的总裁意大利那不勒斯的费德里科二世。2015年，两人共同研究了一个项目，该项目发现健康婴儿的肠道微生物组和患有牛奶过敏的肠道微生物组有显着差异。最终使他们询问这些差异是否有助于过敏的发展。
研究人员通过粪便样品从八个婴儿供体中的每一个中移植了肠道微生物（四个健康和四名牛奶过敏）。这些小鼠是在完全无菌的，无菌的环境中饲养的，这意味着它们没有自己的细菌。通过提供相同的养分来源，将小鼠与婴儿相同的配方奶粉与婴儿相同，以帮助细菌定居。
从过敏婴儿中接受细菌的小鼠患有过敏反应，这是第一次暴露于牛奶时，这种过敏反应是威胁生命的过敏反应。没有任何细菌的无菌对照小鼠也经历了这种严重的反应。然而，那些接受健康细菌的人似乎得到了完全保护，并且没有遭受过敏反应。
Canani说：“这些发现表明了肠道菌群在食物过敏的发展中的关键作用，并强烈表明调节细菌群落与阻止食物过敏疾病负担有关。”“这些数据为预防和治疗我们中心正在评估的食物过敏的创新干预措施铺平了道路。”
研究人员还研究了小鼠肠道中微生物的组成，并分析了健康和过敏群之间基因表达的差异。这使他们能够指出一个特定的物种，anaerostipes caccae，这似乎可以防止过敏反应当它存在于肠道中时。
A.CACCAE是纳格勒（Nagler）和她的同事在2014年的一项研究中鉴定出的一类细菌梭菌的一部分，该研究可预防坚果过敏。这些细菌会产生丁酸酯，这是一种短链脂肪酸，以前的研究表明，这对于在肠道中建立健康的微生物群落是至关重要的养分。这表明，这类丁酸酯产生的细菌也提供了对其他常见食物过敏的更一般保护。这些细菌或它们的代谢产物可以用作生物治疗药物的一部分，以防止或扭转其他常见的食物过敏。
“我们再次看到这项工作的是，在居住在胃肠道的所有不同类型的微生物的背景下，一个单个生物可以对宿主如何受饮食成分的影响产生如此深远的影响，” dionysios antonopoulos说。，博士，乌奇加哥医学助理教授的Argonne的微生物系统生物学家，该研究的合着者。“我们还对这些成员中的每个成员扮演的独特角色的概括都涉及'微生物组'所涉及的概括。”
这项研究的发现已经在帮助科学家创建新型食物过敏的治疗方法。纳格勒（Nagler）是Clostrabio的总裁兼联合创始人，这是一家初创公司，正在基于合成微生物代谢物的生物治疗剂。在Uchicago的Polsky企业家和创新中心的帮助下，Clostrabio最近筹集了350万美元的资金，以继续在动物模型中继续测试这些产品，然后才开始进行人体试验。
纳格勒说：“这令人兴奋，因为这项工作是我们在梭菌所做的事情的概念。”“这表明我们可以使用健康微生物组的代谢产物来开发可防止的药物食物过敏。”
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