汤来了:快速，营养，有益身材的食谱

(HealthDay)——煲汤是一种既能吃到蔬菜，又能吃到温暖、低热量食物的简单方法。汤也可以作为简单的午餐，只需要重新加热。这里有两个可以尝试:

奶油芦笋汤

• 1汤匙橄榄油
• 1大洋葱,丁
• 3瓣蒜，切碎
• 2磅芦笋，切碎
• 3杯低钠鸡汤
• 每人1/4茶匙盐和胡椒

在一个大炖锅里加热油，然后加入洋葱和大蒜。用中火烹饪，直到洋葱变软半透明，但不要让颜色变深。加入芦笋、肉汤、盐和胡椒粉，小火炖20分钟左右。让混合物冷却到可以处理的程度，然后用浸入式或标准搅拌机打成泥，直到光滑。
产量:4到6份。

甜而满足的玉米杂烩

• 两片培根，切碎
• 如果需要的话，1汤匙橄榄油
• 1个小白洋葱，切碎
• 2杯西兰花小花
• 一汤匙全麦面粉
• 1/4茶匙辣椒粉或辣椒粉
• 2个大的烤土豆(大约1-1/2磅)，去皮并切成方块
• 2杯新鲜或冷冻玉米粒(在热水下解冻30秒)
• 4杯鸡汤
• 一杯脱脂牛奶
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒粉
• 半杯切碎的香葱

将培根放入平底锅中，中火加热，如果培根的脂肪不足以煎出蔬菜，就加入橄榄油。加入洋葱和西兰花，煮5到6分钟，直到洋葱变软，减少热这样它们就不会变黄。加入面粉和辣椒粉或辣椒粉，再煮2到3分钟，不断搅拌，直到面粉覆盖洋葱，但不要让它变成棕色。

加入土豆，一半的玉米和肉汤，煮沸。盖上锅盖，炖20分钟左右，直到土豆变软。加入牛奶，让混合物冷却到可以处理，然后用浸入式或标准搅拌机搅拌。搅拌剩下的玉米，盐和胡椒。撒上香葱即可食用。

产量:4到6份

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