住在便利店附近可能会增加动脉阻塞的风险
便利店可能很方便，但它们可能对你的动脉不健康。
一项新的研究，周一发表在美国心脏协会杂志研究了邻里食物环境如何与动脉粥样硬化有关，动脉堵塞斑块的堆积可以导致心脏病发作和中风。
此前的研究已经表明，贫穷的社区和心血管健康状况不佳之间存在联系。在这项西北大学领导的研究中，研究人员观察了便利店和快餐店以及它们与冠状动脉钙的关系，测试结果。
该测试使用CT扫描检查动脉钙化斑块，钙化斑块是脂肪、胆固醇、钙和其他物质的混合物。美国心脏协会(American Heart Association)和美国心脏病学会(American College of Cardiology)的新胆固醇指南建议，当40至75岁的人的心脏病风险状况无法确定谁将受益于他汀类药物时，进行CAC测试是有帮助的。
研究人员研究了来自年轻成年人研究的冠状动脉风险发展的十年，CAC的比较了CAC的变化，即在参与者家约2英里的便利店和快餐店的百分比变化。
调整各种因素后，研究人员发现参与者在发展动脉粥样硬化的可能性增加了34％，并随着附近的便利店增加了10％的增加。
“这支持了这个地方很重要的概念，”这项研究的高级作者Kiarri Kershaw说。“便利店的增加可能会使不健康的饮食选项更容易访问。它也可能是在可能影响健康的社区中发生的更大变化的标记，如财富或经济投资的下降。”
快餐店和动脉粥样硬化之间的关系没有那么明确。便利店——包括独立商店和加油站小型市场——提供更多可能堵塞动脉的产品，科肖说。
“他们有更多的不健康食品和消费选择，包括烟酒。我们认为这可能是我们的研究结果更多地与便利店而不是快餐店联系在一起的部分原因，”芝加哥西北大学范伯格医学院的社会流行病学家兼教授克肖说。
位于达拉斯的德州大学西南医学中心内科教授Scott Grundy博士说，该结果“进一步证实了医学界的普遍观点，即美国饮食促进动脉粥样硬化。”
没有参与这项研究的Grundy表示，人们应该在便利店里经常进食，但如果他们确实在那里购买食物，他们应该绕过小吃食物过道并寻找罐头水果和蔬菜。
“新鲜的食物可能很好，但不一定要新鲜才健康，”他说。
格伦迪说，虽然这项研究关注的是社区环境，但教育——而不是地理——是避免动脉粥样硬化的关键。
“人们对构成健康食品的知识可能更多的是一个问题而不是社会地点，”格伦迪说。“没有人被迫在便利案中吃不健康的食物。你总是有些地方可以获得更健康的食物。”
为什么有些人寻求健康的食物，其他人不会？近年来，“食物沙漠” - 近几年来，人们没有轻松进入超市或健康食品选择的影响，已经存在混合调查结果。
According to the U.S. Department of Agriculture, about 39.4 million Americans live in "low-access communities," where at least a third of the population is more than a mile away from a grocery store in urban areas, or more than 10 miles away in rural areas.
但2015年的一项研究称，将一个政府补贴的超市引入纽约市的一个不足的社区，对家庭食品可用性或儿童饮食摄入没有重大影响。纽约大学研究人员的2017年研究人员研究，斯坦福大学和芝加哥大学发现，食品购买和饮食习惯可能少了解地理位置和更多关于收入，教育和营养知识的差异。
科肖说，要了解人们的选择是如何受到信息获取的影响，有必要进行更多的研究便利店，超市和食物环境一般。
“我们需要尽可能多的证据，我们可以建立更有效的干预措施并掌握问题的根源，”她说。“越来越，我们意识到这真的是多么复杂。”
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