快餐和休闲快餐哪个卡路里更多?

(健康日)——快餐店的菜单上充斥着高脂肪、高盐、缺乏营养的食物，因此名声不好。但休闲快餐和静坐连锁店更好吗?答案可能会让你大吃一惊。

南卡罗来纳大学的一项研究查看了午餐和晚餐主菜的卡路里，发现快餐休闲餐平均比快餐多200卡路里——760卡路里和560卡路里。快餐休闲餐厅的菜单也有更多的高卡路里诱惑你。但是这项研究并没有关注这些高卡路里的食物是否更健康。例如，一个全麦面包卷可能比一个快餐白汉堡面包，但它也可能有更多的营养。

德雷塞尔大学(Drexel University)和费城宾夕法尼亚大学(University of Pennsylvania)的研究人员重点研究了当地提供全套服务的2600种菜单菜品的营养成分和热量餐厅链。他们发现，食物中的饱和脂肪和钠含量一般都很高，更不用说卡路里了。几乎三分之一的主菜含盐量超过了你一天的摄入量。只有五分之一的人含有最少量的重要纤维。

这项研究提出的另一个担忧集中在餐馆用来标记一些菜肴“健康”的符号上。由于没有国家规定，餐馆必须遵守，以便把一个普通的心脏，例如，旁边菜单一个，很难知道是什么造就了一个菜比另一个更健康的。所以，一定要问一些关于烹饪准备的问题，以弄清楚你正在考虑的菜肴中使用了多少卡路里、多少盐和脂肪。

更好的是，在你去之前在连锁店的网站上查找营养信息。当份量明显很大时，记住简单的保存方法卡路里检查:吃一半，把剩下的带回家。

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