成年早期的心脏健康饮食与中年更好的大脑功能有关
根据2019年3月6日发表的一项研究，在2019年3月6日发表的一项研究中，吃富含水果和蔬菜的饮食，坚果，鱼类和酒精以及肉类和全脂乳制品的饮食与中年的认知表现更好有关。神经病学，美国神经病学医学杂志。认知能力包括思维和记忆技巧。
“我们的发现表明，在整个成年期保持良好的饮食习惯可以帮助保存大脑健康在中年，”研究作者说，北爱尔兰皇后大学贝尔法斯特大学的研究作者克莱尔·T·麦克维伊（Claire T. McEvoy）博士。
该研究涉及2,621人一开始平均25岁，然后进行了30年。他们在研究开始时被问及饮食，并在七年和20年后再次询问他们的饮食。参与者的认知功能在大约50岁和55岁的时候进行了两次测试。
评估了参与者的饮食模式，以查看他们与三种心脏健康饮食的粘附程度：地中海饮食，停止高血压的饮食方法（DASH）饮食（DASH）饮食和饮食质量评分，该研究是在研究的一部分中设计的，称为Cardia先验饮食质量得分或APDQ。
地中海饮食强调全谷物，水果，蔬菜，健康的不饱和脂肪，坚果，豆类，鱼类和限制红肉，家禽和全脂乳制品。
破折号饮食强调谷物，蔬菜，水果，低脂乳制品，豆类和坚果和坚果和限制肉，鱼，家禽，全脂肪，饱和脂肪，甜食和钠。
APDQS饮食强调水果，蔬菜，豆类，低脂乳制品，鱼和适度的酒精，以及限制炸食品，咸零食，糖果，高脂乳制品和糖甜的软饮料。
对于每种饮食，研究参与者都分为三组之一，即低，中或高依从性得分 - 基于他们遵循饮食的程度。
研究人员发现，遵循地中海饮食和APDQS饮食而不是破折号饮食的人们的认知功能降低了5年中年。
高度依从地中海饮食的人的思维能力较差的可能性低46％，而对饮食的依从性低。在高等组中的868人中，有9％的人的思维能力较差，而低群体中的798人中有29％。
对APDQS饮食的依从性高度低52％的人的思维能力低52％，而对饮食的依从性较低。在这938人中，有6％的人的思维能力较差，而低人群中的805人中有32％。
对可能影响认知功能的其他因素进行了调整，例如教育水平，吸烟，糖尿病和体育活动。
McEvoy注意到水果和蔬菜饮食低和高层之间的摄入量。对于地中海饮食，低群体平均每天有2.3份水果和2.8份蔬菜，而高度为4.2份水果和4.4份蔬菜。对于APDQS饮食，低组吃2.7份水果和4.3的蔬菜，而高组为3.7和4.4。
McEvoy说，这项研究并未表明心脏健康的饮食会带来更好的思维技能。它仅显示两者之间的关联。
目前尚不清楚为什么破折号饮食没有与更好的思维技能显示联系。
McEvoy说：“一种可能性是，破折号不认为中度的酒精摄入量是饮食模式的一部分，而另外两种饮食则可以。”“作为健康饮食的一部分，适度的饮酒可能对中年的大脑健康很重要，但是需要进一步的研究来确认这些发现。”
McEvoy继续说：“虽然我们还不知道脑部健康的理想饮食模式，但变成了心脏健康饮食随着年龄的增长，可能是降低思维和记忆问题的风险的相对容易有效的方法。”
尽管能够调整一些可能影响思维和的因素记忆技巧根据McEvoy的说法，其他因素可能会影响未发现的结果。
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