酮类饮食?研究表明，放弃作弊日吧
经常被接受的“作弊日”是许多饮食的共同主题，流行的生酮饮食也不例外。但是UBC大学欧肯那根分校的最新研究表明，摄入75克葡萄糖——相当于一大瓶苏打水或一盘薯条——而摄入高脂肪、低碳水化合物的饮食会导致血管受损。
生酮饮食已经变得非常普遍减肥或者控制2型糖尿病等疾病，”uco健康与运动科学学院副教授、该研究的资深作者乔纳森·利特尔说。“它包括食用富含脂肪、蛋白质含量适中、但碳水化合物含量非常低的食物，这会导致身体进入一种叫做酮症的状态。”
利特尔说，这种饮食非常有效，因为一旦身体处于酮症状态，缺乏首选的燃料葡萄糖，身体的化学物质就会发生变化，开始积极燃烧储存的脂肪。这会导致体重减轻，并可以逆转2型糖尿病等疾病的症状。
UBC奥肯那根大学的博士生、该研究的第一作者科迪·杜勒说:“我们很想知道重新摄入一剂量的葡萄糖后，身体的生理功能会发生什么变化。”“由于葡萄糖耐量受损和峰值血糖水平都与心血管疾病的风险增加有关，所以有必要看看在血管吃了糖之后。”
在他们的测试中，研究人员招募了9名健康的年轻男性，让他们在为期七天的高脂肪饮食前后分别饮用75克葡萄糖饮料，低碳水化合物饮食．这种饮食由70%的脂肪、10%的碳水化合物和20%的蛋白质组成，与现代生酮饮食相似。
“我们最初想找的是炎症反应或降低对血糖的耐受性，”杜勒说。“相反，我们在血液中发现了生物标志物，表明血管壁正在被葡萄糖的突然升高所破坏。”
利特尔说，造成损害的最可能的罪魁祸首是身体自身对过量血糖的代谢反应，这导致血管细胞脱落并可能死亡。
利特尔补充说:“尽管这些年轻男性在其他方面都很健康，但当我们在饮用葡萄糖饮料后观察他们的血管健康时，结果看起来像他们可能来自心血管健康状况不佳的人。”“这有点令人担忧。”
研究人员指出，由于这项研究只包括了9个人，还需要更多的工作来验证他们的发现，但这些结果应该让那些吃酮饮食的人在考虑作弊日时停下来。
“我担心的是，无论是为了减肥，还是为了治疗2型糖尿病，或其他健康原因，许多人都在吃酮类饮食，可能会抵消一些对他们健康的积极影响血如果他们突然用葡萄糖他说。“特别是如果这些人有更高的患病风险心血管病首先。”
“我们的数据表明它是生酮的饮食不是你一周工作六天，周六休息的事情。”
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